Estos calabacines están más que buenos y con el toque de la salsa picante ya ni te cuento.
Esta es mi receta para el día internacional del hot sauce o salsa picante, en noviembre celebramos #HotSauceInternationalDay y andreacocinillas nos ha metido en este lío de celebrar días internacionales y yo encantada.
He utilizado salsa Piri-Piri según he leído se conoce también como diablo africano, muy utilizada en África, se cree que su origen es portugés.
La verdad es que pica y yo no soy muy de picante pero me ha gustado,he sido prudente y me he puesto poca, a mi amiga Concha que le gusta tanto el picante seguro le que le pone el doble que yo.
Cortamos el calabacín en 3 partes y cada parte por la mitad, después a cada mitad le hacemos unos cortes longitudinales sin llegar a la parte de arriba.
Distribuimos los trocitos de pan duro.
Colocamos el pavo a trocitos que habremos pasado por la sartén vuelta y vuelta y al horno.
Sacamos del horno y ponemos un poco de sal Maldon y salsa picante al gusto.
Ingredientes
2 calabacines
pan duro
4 lonchas pechuga de pavo adobada (bien star El Pozo) (podéis poner lo que más os guste, taquitos de jamón, bacon…)
1 cucharada de orégano
Media cucharadita de ajo seco (opcional)
aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon (La pondremos al final , al sacarlos del horno, para que no pierdan demasiada agua durante la cocción y queden crujientes).
Elaboración
Lavamos y secamos los calabacines, cortamos las puntas y desechamos.
Cortamos en tres partes iguales, estas a su vez las cortamos por la mitad.
Ahora cortamos cada trozo en tiras sin llegar al final, que queden juntas.
Los abrimos como un abanico.
Colocamos en la bandeja del horno, mezclamos en un cuenco el aceite, el ajo si nos gusta con mucho sabor y el orégano.
Distribuimos el pan cortado a cuadratidos y la pechuga de pavo también a trocitos y pasada por la sartén vuelta y vuelta.
Untamos los calabacines con un pince con la mezcla que hemos hecho, repartimos bien por todas partes.
Metemos al horno precalentado 200 grados durante 15 minutos, hasta que el calabacín este hecho.
Sacamos del horno y ponemos un poco de sal Maldón y salsa piri-piri.
Listos para comer.
Si prefieres pon la salsa a parte y sirva según le guste el picante…pica que da gusto…jaja
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