Muselina de fresas, me gusta este nombre, suena muy bien y las fresas me encantan, así que no me he podido resistir, este mes de abril la receta del Reto#Asaltablogs /www.azafranesycanelas.com es del blog losdeseosdelpaladar un asalto rico, rico…todo me gustaba!
Elena me gusta mucho tu blog, tus recetas y la forma de contar las cosas, encantada de conocerte.
Pasos a seguir muy fáciles y rápidos
Solo hay que mezclar el almíbar de fresas y la nata con una espátula, con un poco de esmero y ya tenemos la muselina, cremosa y rica, rica.
Una delicia, yo la acompañe con unos bizcochitos en forma de fresa que le quedaban muy bien, todo un éxito
- 300 gramos de fresas.
- 200 gramos de azúcar en almíbar.
- 500 ml de nata batida.
- Azúcar glas.
- Lavar y quitar el pedúnculo a las fresas. Trocearlas. Reservamos la punta de las fresas para decorar.
- Introducirlas en un cazo junto al azúcar y al agua y dejarlas cocer unos minutos hasta que se haga un almíbar. Pasamos esto al vaso de la batidora y lo trituramos. Dejamos enfriar.
- Montamos la nata.
- Unimos la preparación de las fresas a la nata con movimientos envolventes. Repartimos en cuencos y decoramos con las fresas reservadas.
- Guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Espolvoreamos con azúcar glass.