Tarta de verduras
 
 
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Ingredientes
  • 300 gr. de verduras variadas yo he utilizado una bolsa de verduras ya cortada: pimiento rojo, amarillo, espárragos verdes y cebolla morada.
  • 200 gr. de queso Philadelphia
  • 200 ml. de leche entera
  • 100 ml. de nata para montar
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • sal
  • pimienta
  • oregano (opcional)
  • ajo en polvo (opcional)
Instrucciones
  1. Ponemos las verduras en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, durante 20 minutos, a fuego medio, una vez hechas las retiramos y reservamos.
  2. Hidratamos las hojas de gelatina metiéndolas en un recipiente con en agua fría, separándolas que no estén pegadas.
  3. Mezclamos en un cazo el queso Philadelphia con la leche y lo ponemos a fuego medio, con una cuchara, mejor de madera vamos removiendo poco a poco hasta que hierva, apagamos el fuego y echamos la gelatina bien escurrida, mezclamos muy bien, removiendo constantemente hasta que este totalmente mezclada, salpimenteamos, podemos añadir un poco de ajo molido y orégano (opcional).
  4. El siguiente paso montar la nada bien fría, la batimos hasta que esté dura, la introducimos en la mezcla que hemos hecho de queso y gelatina y la removemos con cuidado con una espátula hasta que se integre.
  5. Echamos dentro las verduras que hemos reservado, que queden bien repartidas.
  6. Ponemos en un molde mejor de silicona y dejamos en el frigo unas 4 horas, mejor aún de un día para otro.
  7. Acompañarlo con unas rosquillas EL Torro naturales 100%, una ricura os lo aseguro.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/pastel-de-verduras/