300 gr. de verduras variadas yo he utilizado una bolsa de verduras ya cortada: pimiento rojo, amarillo, espárragos verdes y cebolla morada.
200 gr. de queso Philadelphia
200 ml. de leche entera
100 ml. de nata para montar
4 hojas de gelatina neutra
sal
pimienta
oregano (opcional)
ajo en polvo (opcional)
Instrucciones
Ponemos las verduras en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, durante 20 minutos, a fuego medio, una vez hechas las retiramos y reservamos.
Hidratamos las hojas de gelatina metiéndolas en un recipiente con en agua fría, separándolas que no estén pegadas.
Mezclamos en un cazo el queso Philadelphia con la leche y lo ponemos a fuego medio, con una cuchara, mejor de madera vamos removiendo poco a poco hasta que hierva, apagamos el fuego y echamos la gelatina bien escurrida, mezclamos muy bien, removiendo constantemente hasta que este totalmente mezclada, salpimenteamos, podemos añadir un poco de ajo molido y orégano (opcional).
El siguiente paso montar la nada bien fría, la batimos hasta que esté dura, la introducimos en la mezcla que hemos hecho de queso y gelatina y la removemos con cuidado con una espátula hasta que se integre.
Echamos dentro las verduras que hemos reservado, que queden bien repartidas.
Ponemos en un molde mejor de silicona y dejamos en el frigo unas 4 horas, mejor aún de un día para otro.
Acompañarlo con unas rosquillas EL Torro naturales 100%, una ricura os lo aseguro.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/pastel-de-verduras/