Este mes el ingrediente del retotusrecetas es atún en conserva y he hecho un pastel de atún y berenjena, una receta sencilla pero rica.
Esta rico caliente, pero frío también.
Pastel de atún y berenjena
Autor: Juna
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 lata de tomate frito mediano
- 2 latas de atún en aceite
- 1 masa brisa
- 1 huevo
Instrucciones
- Lavamos la berenjena y la secamos, la cortamos en trocitos y la ponemos en sal, la dejamos unos 10 minutos, la sacamos y la escurrimos.
- La ponemos en un recipiente para microondas con agua durante 10 minutos, dejamos enfriar, escurrimos de nuevo y secamos.
- En una sartén ponemos el tomate frito, la berenjena, el atún desmenuzado, le ponemos un poco de sal y pimienta.
- Le damos una vuelta que todo se mezcle bien, lo tenemos unos 5 minutos, dejamos enfriar.
- En un molde redondo ponemos la masa bien extendida.
- Colocamos el relleno y vamos haciendo tiras y las cruzamos para cubrir el pastel
- Pincelamos con huevo batido.
- Al horno precalentado a 210 unos 20 minutos, hasta que este dorado.
- Esta bueno caliente, pero frío también.
Esta receta está mas que genial, al añadirle la berenjena lo enriqueces aun mas. Estupenda como siempre.
Felicidades por el reto.
Besos.
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Elvira muchas gracias, si una especie de empanada pero con berenjena. Besitos y más besitos
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Este plato no es una receta es una obra de arte.Felicidades.Un beso
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Mari Carmen muchas gracias, jaja…una obra de arte madre mía…es que me gustan los perifollos…jaja… y mira este enrejado se quedo bonito y además el relleno bien rico y sencillo.
Besos
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Juana siempre haces recetas estupendas y muy buenas, dices que es sencilla, pues si , seguramente, pero la ves y entra por los ojos de bonita que es, como bien te dicen es una obra de arte. Gracias por tu participación y me alegra que estés mas animada, es que no nos queda otra, hay que seguir adelante y disfrutar con cosas sencillas como «Tu receta» Besos.
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Estela tu siempre tan amable, bueno vosotras que me miráis bien…jaja…es muy sencillo este pastel y este relleno seguro que lo habéis usado para rellenar berenjenas, pues eso pero dándole la vuelta.
Si tienes razón no queda otra…vamos a ver.
Un besito muy grande y gracias por todo.
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Me encantan tus recetas, y este pastel tiene que estar para chuparse los dedos y tan bonito!! Espero que estes bien. Un abraz
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Catina y a mi las tuyas…jaja… si que esta bueno, estamos bien… esperando que pase todo, un besito
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Que preciosidad!! y riquísimo, seguro. Besos
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Muchas gracias, si que estaba rico caliente y frío también. Besos
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Qué combinación tan rica, me ha encantado tu pastel.
Bss
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Rosa he usado este relleno para hacer berenjenas rellenas y mira otra forma de utilizarlo y queda bien rico. Muchas gracias. Besos
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Te ha quedado espectacular!! Me encanta el enrejado, queda tan vistoso! Un besote
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Andrea muchas gracias, si el enrejado queda muy bien, con un cortador de pizza con ondas y parece la gran cosa.
Besitos guapa
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Que combinación super!!! berenjenas con atún, ademas te ha quedado preciosa!!! Besos
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Nuria muchas gracias, si que es una rica combinación y asi se la comen berenjena sin pensar.
Besos
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