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Un pastel de carne diferente, con masa filo su peculiaridad que lo hemos plegado como un acordeón.
Quedá muy rico y es más sencillo de lo que parece.
![](https://junaenlacocina.com/wp-content/uploads/2022/10/pastel-de-carne-acordeon-ingredientes-1024x552.jpg)
Haremos la carne picada con tomate, cebolla, vino blanco, como para unos espaguetis con carne.
![](https://junaenlacocina.com/wp-content/uploads/2022/10/pastel-de-carne-acordeon-1024x654.jpg)
Extendemos dos hojas de masa filo, colocamos la carne que hemos preparado de forma suelta por todo la superficie y plegamos como un acordeón.
![](http://junaenlacocina.com/wp-content/uploads/2022/10/pastel-carne-pasos-1024x711.jpg)
Cogemos otras dos hojas de masa filo y hacemos la misma operación. Usaremos 10 hojas.
![](https://junaenlacocina.com/wp-content/uploads/2022/10/pastel-carne-masa-filo-acordeon-1024x624.jpg)
Ingredientes:
10 hojas de masa filo
Aceite de oliva
125 ml de agua mineral
sal y pimienta
Relleno:
200 gr. de carne picada
Tomate frito
1 cebolla mediana
Un vasito de vino blanco
Ponemos la carne picada en una sartén con aceite, sal y pimienta y la dejamos hasta que este casi hecha. Echamos la cebolla cortada a trocitos pequeños que se dore. Añadimos el tomate frito y mezclamos todo, ponemos el vino blanco y dejamos a fuego medio hasta que se evapore. Reservamos.
Elaboración:
Ponemos dos hojas de masa filo en la superficie de trabajo, encima poco de la carne picada que hemos cocinado, de forma suelta, plegamos como un acordeón o abanico y ponemos en una fuente para horno que habremos untado con un poco de aceite.
Hacemos estos pasos con toda la masa filo de dos en dos hojas y vamos colocando en la fuente unas junto a otras.
Vertemos el agua mineral y al horno precalentado a 170 grados unos 40 minutos, hasta que este dorada.
Esta receta es una versión mia de este pastel de carne, el original no lleva tomate frito.
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