
Estos hojaldres son sencillos y os prometo que bien ricos no hay excusa para no hacerlos.
Especialmente para homenajeblog con mis queridas Elvira y Estela al mando.
El blog homenajeado de este mes es saboresdenati ha sido difícil elegir receta… pero ya sabéis veo el hojaldre y ya para de contar, su blog Poesía culinaria es pura poesía, todo tan bueno, lees sus recetas y te quedas embobada de las cosas que cuenta y lo ricas que están. Nati muchas felicidades por un lugar tan bonito para contar tus recetas, un placer homenajear tu blog. hojaldritos-de-jamon-de-pavo

Un relleno de lo más sencillo y saludable.

Mi queso Provolone no era ahumado, así que al relleno le puse un poquito de sal y pimienta.

Los cerré con un enrejado que a mi me gusta, pero no es necesario.

Crujientes y deliciosos.
Ingredientes:
Hojaldritos de jamón de pavo…
[ No doy cantidades porque la verdad fue todo muy al ojo, con la plancha de hojaldre…]
- plancha de hojaldre (yo utilice 2 planchas de hojaldre y me salieron 12)
- queso mozarella
- queso provolone ahumado
- jamón de pavo
- hojas de rúcula
- aceitunas negras
- tomates secos
- huevo para pincelar y dar brillo
Elaboración:
Picar y alistar los ingredientes que vamos a poner en los patelitos (aceitunas, quesos, rúcula, tomates secos)
Extender la plancha sobre una superficie con un poco de harina en la base. Cortar y llenar a gusto (luego de la tarea, recomiendo estirar un poco más cada parte de hojaldre para poder cerrarlo bien con ayuda de un tenedor).
Pincelar los pasteles con huevo y llevar al horno precalentado a 180ºC por 25-30 minutos o hasta que estén dorados.