Pollo a la sidra con pasas para el reto del mes de noviembre retotusrecetas, la receta es de mi querida amiga Blanca lasrecetasdeblinky/pollo-la-sidra
Una receta sencilla y riquísima, les ha encantado a todos, ya forma parte de mi lista de recetas ricas, ricas, visitad su blog que hace cosas superbuenas lasrecetasdeblinky
Qué olorcita más rica, con la sidra, con las pasas…vamos que las patatas las tuve que hacer con forma de árbol de navidad…no lo pude remediar.
Tienes que hacer este pollo a la sidra con pasas de mi amiga Blanca, es delicioso, la salsa es para mojar pan sin parar.
Pollo a la sidra con pasas en cuatro pasos, fácil y rico
Este pollo a la sidra me sabe a Navidad, así que patatas árbol
- ▪ contramuslos de pollo
- ▪ pasas de corinto
- ▪ 1 cucharada de harina (yo no le puse)
- ▪ aceite
- ▪ 1 botella de sidra si es natural mejor
- Se fríe el pollo, puede ser un pollo trozos o cuartos traseros, con bastante aceite en una cazuela grande.
- Cuando este doradito sacar y reservar
- A continuación, en el mismo aceite se echan las pasas de corinto y se fríen hasta que se hinchan del tamaño de un garbanzo,
- Se le añade una cucharada de harina y se remueve bien con cuidado de que no se queme.
- Después, se reincorpora de nuevo el pollo y se le añade la botella de sidra, si la tenéis natural de Asturias mejor sino la del gaitero o la asturiana con burbujas sirve.
- Cuando rompa a hervir, se pone el fuego al mínimo, y se deja hacer una ½ hora sin tapar (yo lo deje media hora más al mínimo, mínimo para que espesase ya que no le puse harina)