Magdalenas caseras
 
 
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Ingredientes
  • 2 huevos, 100 gr. de harina bizcochona, si utilizamos harina de repostería le tendremos que añadir media cucharadita de levadura química
  • 75 gr. de azúcar blanco
  • 25 ml. de leche
  • 50 ml. de aceite de oliva extra virgen extra
  • ½ cucharadita de aroma de vainilla
  • un chorreón de zumo de limón
  • una pizca de sal
  • pepitas de chocolate
  • Moldes de silicona o de papel
Instrucciones
  1. En un bol ponemos los huevos y batimos con las varillas, cuando lo vemos bien aireado añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo, vertemos el aceite y lo vamos mezclando con la leche, luego la harina, y finalmente la levadura química (si la harina no era bizcochona), la vainilla y el limón, todo bien mezclado lo dejamos reposar 15 minutos mientras se calienta el horno a 180º.
  2. Colocamos los moldes ya sean de papel o de silicona sobre la bandeja, movemos la masa de magdalena antes de verterla en los moldes, llenamos hasta ¾ partes los moldes, le ponemos azúcar por encima y las pepitas de chocolate, introducimos la bandeja en el horno.
  3. Las dejamos 15-20 minutos calor arriba y abajo sin ventilador, no abrir el horno mientras se hacen, y quedarán doradas, con su copete, ¡estupendas!. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/magdalenas-caseras/