Qué buena esta tarta, sencilla y tan otoñal, me ha parecido lo más apropiado para homenajear a Encarnita, su blog es pura delicia, todo tan rico…así que su nombre le hace honor elparaisodelosgolosos
Un paraíso en el que cuesta elegir…a mi me ha costado la verdad, pero bueno como me gusta tanto el hojaldre y la calabaza es tan de este tiempo…aquí mi tarta y aquí la suya tarta-con-base-de-hojaldre
Gracia Elvira y Estela por vuestro homenajeblog y por vuestro trabajo… que emoción cada vez que gira la ruleta mágica.
El borde crujiente y el interior tan jugoso…una ricura.
Una tarta para una merienda otoñal!!
Encarnita nos dice que se hace con puré de calabaza, aquí os pongo como he hecho el puré.
Ingredientes, puré de calabaza, huevos, azúcar, canela, jengibre, nata, un poco de sal y de base una lámina de hojaldre.
Al horno a 180 unos 40 minutos.
La decoramos con hojitas de hojaldre.
Podéis serviros!!!
Ingredientes:
masa de hojaldre(la mía de LIDL)
350 gr de puré de calabaza *
250 ml de nata.
3 huevos.
1/2 cucharadita de jengibre.
una cucharadita de canela.
4 cucharadas de azúcar.
una pizca de sal.
Elaboración:
Poner en un molde ,la base de hojaldre,como el molde es redondo me sobro un poco de hojaldre ,lo utilice para la decoración.
Preparar el relleno ,mezclando todos los ingredientes ,triturando con la batidora.
Poner el relleno encima del hojaldre,y cocer a 180º ,unos 40 min, Con el resto del hojaldre hacemos unas estrellas y las ponemos todo alrededor de la tarta a la mitad de la cocción y continuamos cociendo,hasta que el hojaldre este dorado.
Comprobar que el relleno este cocido pinchando con un palillo. Dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar y canela.
*Yo lo hago en el horno
Cortamos la calabaza a trocitos, la ponemos el horno unos 30 minutos más o menos, hasta que este tierna, la pinchamos y si esta blandita ya está.
Sacamos, escurrimos bien que no quede liquido.
Chafamos que quede como puré.
(mis hojas de hojaldre las hice con hojaldre de mantequilla de Mercadona que me equivoque al compralo, yo nunca compro con mantequilla, con un cortador de galletas fui marcando el hojaldre, luego en una bandeja de horno en un papel de horno, las pinche que no subieran y puse encima otro papel de horno y sobre el otra bandeja, unos 10 minutos, por eso tienen esa textura y ese color.
¡Super original y te quedo preciosa, una obra de arte. Besitos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Estela como siempre tan amable, muchísimas gracias. Me alegro mucho que te guste. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Una receta muy propia de la estación Preciosa decoración. Felicidades
Citar Comentario
Citar Comentario
Otros años he tenido calabazas de la huerta de mi amiga, pero este año las compro en Mercadona ya cortadas y mira la estoy utilizando mucho, no me da pereza la verdad.
Muchas gracias. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Es una tarta preciosa y muy chula para Halloween.
Bss
Citar Comentario
Citar Comentario
Rosa muchas gracias…si es buena idea…la tendré que hacer de nuevo. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Te quedó de lujo , hay que aprovechar que estamos en temporada de calabazas y disfrutar de estos manjares. Las fotos son preciosas. Gracias por tú receta.
Citar Comentario
Citar Comentario
Encarnita todo el merito tuyo…jaja…si la he hecho es por entrar en tu blog que nunca había hecho una tarta así. Muchas gracias a ti por dejarnos entrar en tu cocina y disfrutar de tantas cosas ricas que tienes…un autentico paraiso.
Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Que buena pinta, por favor… ¡Te queda siempre todo precioso!
Me pido un trocito de esa tarta, que me está llamando descaradamente jejejeje
Un abrazo bonita 🙂
Citar Comentario
Citar Comentario
Ana muchísimas gracias, te mando un trocito ya…jaja. Me alegro mucho que te guste. Un beso
Citar Comentario
Citar Comentario
La tarta tiene que estar riquísima Juana, pero además la has dejado preciosa. Has hecho un cuadro con ella!!
Un bst.
Citar Comentario
Citar Comentario
Mavi muchísimas gracias, un cuadro otoñal…jaja…me gusta poner mesitas de otoño y sacar todo el atrezo que ya no me caben cosas en casa.
Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
preciosa y seguro que exquisita!!
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchísimas gracias, si que estaba rico. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Seguro que estaba muy buena
Citar Comentario
Citar Comentario
Blanca muchas gracias, muy buena y diferente. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario