La marinera es la reina de las tapas de mi tierra, para mi una marinera y una cerveza en la Plaza de las Flores es unas de las mejores cosas que existen en este mundo…jaja, no exagero os lo prometo.
Este mes homenajeblog con mis queridas Elvira y Estela al mando, esta dedicado a la tapa, ¡como me gustan las tapitas!, hay algo mejor que un aperitivo con tapas ricas.
Su elaboración es muy sencilla, ensaladilla rusa (modo murciano), rosquilla crujiente, yo de la marca que más me gusta, El Torro, y una anchoa de buena calidad.
Tiene sus variedades, marinero y bicicleta. El marinero lleva en lugar de anchoa un boquerón en vinagre y la bicicleta es solo la rosquilla y la ensaladilla.
Cuando digo ensaladilla rusa modo murciano es porque tiene que llevar los ingredientes que nosotros le ponemos, sin desmerecer ni mucho menos las demás versiones que se hacen en otros lugares.
Todo bien escurrido y cortadito.
Se mezcla muy bien con la mayonesa y a la nevera una hora por los menos.
Todo a punto, solo hay que coger una rosquilla crujiente y ponemos ensaladilla sobre ella, dejando libre un trocito de rosquilla para que podamos cogerla y encima colocar una anchoa, se me hace la boca agua…que buena.
Ingredientes
- 3 patatas grandes
- 2 latas de atún
- 1 lata de pimiento morrón
- 1 bote de picadillo de variantes en vinagre (yo de Mercadona)
- 1 bote grande de mayonesa
- 3 huevos
- 2 latas pequeñas de aceitunas rellenas
- Rosquillas (El Torro)
- 1 lata de anchoas
Instrucciones
- Se cuecen las patatas en agua con sal y laurel, en la olla rápida 12 minutos. Se dejan enfriar.
- Se cuecen los huevos, se dejan enfriar.
- Se lava el picadillo, se escurre y seca bien que no tenga líquido.
- Se corta a trocitos pequeños el pimiento morrón (se reservan unas tiras para adornar)
- Se cortan dos huevos a trocitos (se reserva uno para decorar)
- Se aplastan las patatas que no están calientes, se mezclan con el picadillo de variantes, el atún desmenuzado, el pimiento morrón y los huevos que hemos cortado.
- Se le añade la mayonesa (se reservan 3 cucharadas) y se mezcla muy bien, que quede todo muy integrado.
- La mayonesa reservada la usamos para ponerla en la superficie y que quede lisa.
- Se mete a la nevera, de un día para otro esta más rica aún.
Como me gusta!! No hay nada mejor que una marinera!
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchas gracias, siii y la anchoa lo que más te gusta. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Que rica, que maravilla de presentaciones y que «cuqui» que eres Juana.Me encanta, muchas gracias por tu participación siempre. Besitos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchas gracias Estela, jaja cuqui, cuqui, una marinera esta rica de cualquier forma pero quería presentarla como se merece.Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Que tapa mas rica y veraniega, me encanta con ese toque de anchoa.
Felicidades por la receta.
Besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchas gracias Elvira no olvides que si vienes a Murcia tienes que probarla y si nos comemos una marinera con una cervecita las dos juntas mejor. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Mi tapa preferida,la ensaladilla.
Esta presentación es preciosa.
Muchas gracias por compartir.Gracias!!!
Citar Comentario
Citar Comentario
Mari Carmen, y la mía, mira que me gusta. Me alegro que te guste la presentación y la tapa más. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Lo de las roquilletas me parece una idea fenomenal, las decoraciones ciquísimas!! felicidades
Citar Comentario
Citar Comentario
Es que aquí es muy típico comer rosquillas de este tipo, y para esta tapa son lo más importante, ahora hay que comérsela sin que rompa…jaja. BESOS
Citar Comentario
Citar Comentario
Juna , siempre me llamo la atención esa manera de presentar la ensaladilla , una manera muy tipìca de Murcia , y con esa anchoa encima , te invita a comertela .
Un beso
Citar Comentario
Citar Comentario
Siii, Blanca lo más típico de Murcia hasta quieren dedicarle un día…jaja, está rica.
Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
¡Pero qué cosa más rica, por favor! Todo un clásico del tapeo murciano, que ya es estupendo de por sí.
Justo este fin de semana me voy a Cartagena, y pienso hincharme a marineras como si no hubiera un mañana 😉
¡Una tapa deliciosa y te ha quedado genial! Un abrazo 🙂
Citar Comentario
Citar Comentario
Ana cada día una en el aperitivo…o dos…jaja, disfruta mucho!!!
Muchísimas gracias. Un besito
Citar Comentario
Citar Comentario