Mini scones ha sido mi elección para el reto del mes de marzo #Asaltablog del blog www.inmylittlekitchen.com
María que recetas tan ricas, tu cocina la he asaltado varías veces, no sé si lo habrás notado, he sido muy sigilosa…jaja, al final te he robado esta receta, me pareció original y me ha gustado por ser diferente mini+scones
Son muy sencillos
Poned bastantes pepitas si queréis que este dulce ya que no lleva azúcar
Para un desayuno son ideales, con mermelada de fresas me encantarón
Parece pan con chocolate, el bocadillo que me hacía mi madre para merendar
- - 60 gramos de mantequilla fría cortada en trozos.
- - 250 gramos de harina de fuerza.
- - 2 cucharaditas de postre de levadura en polvo.
- - ½ cucharadita de postre de sal.
- - 1 yogur natural.
- - Pepitas de chocolate al gusto
- Precalentar el horno a 220º y recubrir la bandeja de horno con papel para hornear. Reservar.
- En un cuenco grande (si puede ser que haya estado en la nevera un ratito), tamizar la harina, la levadura y la sal. Agregar la mantequilla, mezclar con los dedos formando migas. Hacer un hueco en el centro y verter el yogur natural. Batir la mezcla con un tenedor, remover hasta formar una masa. Agregar las pepitas de chocolate y mezclar todo bien.
- Pasar a una superficie enharinada y amasar un poco. Formar un círculo de masa de unos 2 cm de grosor. Cortar la masa en círculos con un cortapastas (yo he elegido un cortapastas pequeño para que salgan los mini scones, pero se puede hacer con un cortapastas grande, eso ya va en gustos). Disponer los scones en la bandeja de horno y hornear a 220º unos 12 minutos.