Las huevas de pescado, ingrediente de este mes para retotusrecetas he hecho esta receta sencilla pero rica e ideal para estas fiestas Navideñas, nunca había usado las huevas de bacalao en conserva y ha sido gracias a este reto como las he descubierto, que ricura, nos ha gustado mucho. Receta estrella con estas huevas es la Tarama, receta griega, esta crema que yo he hecho es una versión con queso y os puedo decir que la volveré a hacer.
Para acompañar unos hojaldres doraditos, podéis abrirlos y rellenarlos o simplemente poner la crema encima y están ricos. Esta buena sobre pan tostado, canapes de pan de molde, de relleno…etc.
Le he puesto el zumo de medio limón pequeño.
- 200 g de huevas de bacalao en conserva
- 250 gr de queso Philadelphia
- Huevas de salmón o trucha para adornar
- Eneldo, cebollino (opcional)
- Zumo de medio limón pequeño
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Ponemos las huevas en un bol y añadimos el queso philadelphia, y un poco de zumo de limón y batimos bien. Podemos añadirle unas huevas de salmón o trucha si queremos que tenga más color y batir.
- Vamos poniendo el aceite poco a poco hasta que quede una pasta, más o menos espesa como más os guste.
- Le ponemos sal y pimienta y movemos bien.
- Cortamos las hierbas muy pequeñas y las mezclamos con una cuchara pero esto es opcional.
- Una hora mínimo en el frigo y ya la puedes usar.
- Para canapes, con pan de molde, tostado, hojaldres etc.
Hice unos hojaldres doraditos con unos cortapastas para acompañar.