Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla de verduras con rosquillas8 febrero, 2021 by Juana Leave a CommentPimientos del piquillo rellenos de ensaladilla de verduras, una receta fácil y con ingredientes que tienes en la despensa, de esos de fondo de armario.Los pimientos los escurrimos y secamos un poco.Siempre me gusta tener estas bolsas de ensaladilla en el congelador, te sacan de un aprieto.Es una receta tan sencilla que la haces en un momento, la guardas en el frigorífico, la sacas y acompañas de Rosquillas el Torro y menuda ricura.Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla de verduras con rosquillas Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientes500 gr de ensaladilla de verduras congelada1 tarro de pimientos del piquillo1 bote de mayonesa2 latas de atún2 huevosRosquillasInstruccionesCocemos los huevos, dejamos enfriar y pelamos.Cocemos la ensaladilla según se indica en la bolsa, y dejamos escurrir.Sacamos los pimientos y los ponemos en un papel de cocina que se sequen un poco.En un recipiente ancho echamos el atún desmenuzado con el aceite de una lata, la ensaladilla de verduras, los huevos duros cortados a trocitos y mayonesa, mezclamos bien y reservamos.En el vaso de la batidora ponemos 4 cucharadas de mayonesa y un pimiento a trocitos, batimos bien y ya tenemos la mayonesa de pimientos del piquillo (podemos añadir un poquito de aceite de oliva).Cogemos los pimientos y con una cuchara vamos rellenando de ensaladilla, ponemos un poquito de la mayonesa que hemos hecho y ya tenemos una rica receta, que con rosquillas el Torro te va a encantar.3.5.3251
Guacamole y queso crema con rosquillas22 enero, 2021 by Juana Leave a CommentGuacamole con queso crema y rosquillas, no podrás parar de comer.Queda una crema muy suave.Guacamole y queso crema con rosquillas Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientes1 aguacate grande maduro pero no demáisado (o dos pequeños)1 cebolla pequeña1 tomate pequeño1 diente de ajoZumo de medio limónUn poco de sal y pimienta1 jalapeño (opcional)Guacamole con queso crema200 gr. guacamole100 gr. queso crema tipo PhiladelphiaInstruccionesPelamos el aguacate y quitamos el hueso, cortamos a trozos y ponemos en el vaso de la batidora.Pelamos la cebolla, el tomate, el ajo y el jalampeño (sin semillas) si lo utilizamos, cortamos a trozos, ponemos todo con el aguacate.Echamos un poquito de sal, pimienta y el zumo de medio limón (puede ser lima) trituramos hasta que tenga una consistencia cremosa.Elaboración del guacamole y queso crema:Mezclamos bien en un bol y batimos hasta que sea una crema homogénea.Si tienes mucha prisa puedes comprar el guacamole del super y solo tendrás que mezclar con el queso crema, más fácil imposible.3.5.3251
Rollitos de salmón con langostinos y espinacas sobre rosquillas15 enero, 2021 by Juana Leave a CommentRollitos de salmón con espinacas y langostinos, receta de aprovechamiento, seguro que tienes en el frigorifico sobras de las fiestas, pues vamos a hacer estos bocaditos tan fáciles como ricos, y con rosquillas El Torro un bocado que tienes que probar.Los langostinos pueden ser cocidos o crudos.Las espinacas con el salmón hacen una combinación muy buena.Rollitos de salmón con langostinos y espinacas sobre rosquillas Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientesSalmón ahumado en lonchas finas.Langostinos congeladosEspinacas baby (una bolsa de 100 gr)1 diente de ajoSalMayonesaKetchupHuevas de lumpoTorritos Rosquillas el TorroInstruccionesPonemos en una sartén un poco de aceite y el ajo cortado a trocitos, las espinacas baby y un poco de sal, le damos unas vueltas que se hagan un poco, escurrimos y reservamos.Los langostinos los descongelamos, si son crudos los pasamos por la sartén con un poco de sal y pelamos cuando estén templados, si son cocidos los pelamos y reservamos también.Extendemos las lonchas de salmón y cubrimos una capa de espinacas, sobre ella trocitos de langostinos, enrollamos y colocamos encima de nuestros Torritos, ponemos mayonesa o salsa rosa (hemos hecho una exprés mayonesa y una cucharadita de ketchup) y unas bolitas de huevas de lumpo (pueden ser de salmón, de trucha, las que tengamos).Aprovechando y rosquilleando, que mejor forma de empezar el año?3.5.3251
Crema de zanahoria con rosquillas11 enero, 2021 by Juana Leave a CommentEsta crema de zanahoria es ideal para estos días tan fríos, con todas las propiedades que tienen hay que comer zanahorias y además cocidas sus beneficios aumentan. Calentita y nutritiva, con Rosquillas El Torro crujientes que buena!!Con pocos ingredientes!!Crema de zanahoria con rosquillas Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientes650 gr zanahorias1 cebolla mediana (puede ser cebolleta)1 patata90 gr queso crema tipo philadelphia (podemos poner 3 quesitos)90 ml de nataSal y pimientaRosquillas el TorroInstruccionesPonemos una olla con agua o caldo de verduras al fuego, echamos las zanahorias cortadas a trozos, la patata y la cebolla, ponemos un poco de sal y pimienta, unos 20 minutos, hasta que estén hechas.Sacamos las verduras y las ponemos en el vaso de la batidora, cuando lo tengamos todo bien triturado incorporamos el queso y batimos de nuevo, ponemos la nata, mezclamos bien y al fuego unos minutos para que se caliente.Cortamos unos trocitos de nuestras rosquillas.Servimos en unos cuencos y colocamos por encima los trocitos de rosquillas crujientes...verás que una ricura.3.5.3251
Uvas y queso con rosquillas saben a beso4 enero, 2021 by Juana Leave a CommentMe gusta este dicho: uvas y queso saben a beso pues con rosquillas El Torro aún más.Un receta de lo más sencilla.Además de nueces podemos poner pistachos, almendras, tomate seco…todo picadito.Uvas y queso con rosquillas saben a beso Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientesUvas verdes sin semillaQueso crema tipo Philadelphia (media tarrina)Una cucharada de leche (opcional)NuecesRosquillas El TorroInstruccionesLavamos y secanos muy bien las uvas.Metemos el queso crema al micro unos segundos y batimos bien (podemos poner una cucharada de leche para que este más cremoso), reservamos.Picamos las nueces.Presentación:Colocamos en una fuente rosquillas El Torro.Ponemos un palito de brocheta en las uvas (hemos utilizado ramas de romero y le hemos dejado unas hojitas).Pasamos las uvas de forma circular por el queso, después por las nueces picadas y ponemos sobre rosquillas El Torro.Y ya sabes mezcla el queso crema con el queso que más te guste (parmesano, azul, de cabra... y recubre de nueces, almendras, pistachos....te quedará un bocado de lo más apetecible. Una ricura!!3.5.3251
Corona de rosquillas y ensaladilla de marisco26 diciembre, 2020 by Juana Leave a Comment10 cuencos con ensaladilla de marsico y rosquillas El Torro, especial para estas Navidades tan atípicas por decir algo. Una forma de presentar la ensaladilla de forma diferente, una corona navideña que quedara muy bonita en tu mesa.Con las rosquillas El Torro crujientes una ricura, tanto con las clásicas como con las de fibra.Romero fresco que compré en Mercadona, rúcula y arandonos rojos simulando acebo. Feliz Navidad a todos!!Corona de rosquillas y ensaladilla de marisco Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientes360 gr de gambas congeladas15 palitos de cangrejo o surimi3 lechugas pequeñas1 bote de mayonesa (500 gr)salPara decorarRúculaArándanos rojos o tomatitos cherry rojosRomero frescoInstruccionesDescongelamos y cocemos las gambas con un poco de sal, unos 12 minutos, escurrimos y dejamos enfriar, quitamos el hilo negro si lo tienen con un palillo. Secamos bien que no queden restos de agua.Cortamos los palitos de cangrejo a trocitos.Lavamos la lechuga, secamos muy muy bien, si tenemos un escurridor de lechugas mejor.Cortamos en trocitos pequeños.Mezclamos todo y vamos incorporando mayonesa poco a poco que todo se integre perfectamente.Ya tenemos nuestra ensaladilla, es una receta básica pero le puedes añadir merluza, langostinos, aguacate, piña, lo que más te guste.Presentación:Colocar en una bandeja redonda 10 cuencos (o más según el tamaño) rellenar de ensaladilla,poner encima la rúcula y el arándano rojo. Rodear de romero fresco.Por último colocar unas rosquillas El Torro y ya tenemos una corona navideña de ensaladilla y rosquillas.3.5.3251
Arbolitos pan de molde rellenos de crema de salmón y crema de queso de cabra.25 diciembre, 2020 by Juana 6 CommentsUnos arbolitos de pan de molde rellenos salmón y queso de cabra, los ingredientes para este mes del retotusrecetasEl salmón me encanta y esta crema de salmón es una de mis favoritas. Tenéis un entrante sencillo y con esta forma de arbolito quedara bonito en la mesa de navidad.El pan de molde puede ser normal pero este es más finito y sale mejor.El queso de cabra lo he mezclado con un poco de queso crema y le he puesto encima mermelada o confitura de cebolla de Hero.Hay que dejarlo por lo menos 2 horas en el frigorifíco antes de cortarlo.Los trocitos sobrantes se ponen en un platito y se comer por supuesto.Las estrellitas son cortezas de limón.Los decoramos con una huevas de salmónEsta crema de salmón es una ricura, la que te sobre de los árbolitos la pones en un plato y a picotear.Arbolitos pan de molde rellenos de crema de salmón y crema de queso de cabra. Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientesPan de molde grande (láminas sin corteza)Salmón lonchas (unos 100 gramos)1 cucharada de tomate frito1 cucharada de mayonesaUna lata de atún pequeña (opcional)Una barra de queso de cabra president2 cucharadas de queso cremaConfitura de cebollaInstruccionesCortamos el salmón a trocitos y mezclamos en el vaso de la batidora con el queso crema, el tomate frito, la mayonesa y el atún, batimos bien hasta tener una crema homogénea, reservamos.Cortamos a trocitos el queso de cabra y mezclamos bien con el queso crema.Cortamos las láminas grandes de pan de molde por la mitad.Vamos extendiendo crema de salmón en una lámina, colocamos otra encima y ponemos la crema de queso de cabra sobre él la confitura de cebolla, vamos alternado hasta tener todas las láminas de pan de molde con ambas cremas, la última sin crema, tendremos una torre de pan de molde rellena.La envolvemos en papel film y metemos al frigorífico dos horas como mínimo.Sacamos desenvolvemos y cortamos lonchas de algo más de 1 cm (más o menos ) mejor calcular según el espacio que tenemos.Ponemos sobre una superficie de la parte que se ven las diferentes capas y cortamos triángulos que serán nuestro arbolitos, los restos se ponen en un platito y se comen por supuesto.En cada triangulo ponemos un palito de brocheta y listos.Decoramos con huevas de salmón y ponemos una estrellita yo la puse de corteza de limón pero podéis poner lo que más os guste, por ejemplo huevo duro.3.5.3251
Ensaladilla de salmón y mayonesa de aguacate4 diciembre, 2020 by Juana Leave a CommentUn árbol de navidad comestible, una rica ensaladilla de salmón con mayonesa de aguacate, una ricuara. Cuando hagas esta mayonesa veras que buen acompañanimeto para muchos de tus platos y ensaladas.Es fácil y diferente y con las Rosquillas el Torro está de buena que pa qué!!Este aguacate que me encanta es de mis tiendas favoritas @tokiostore, que cosas tan bonitas tiene!!!Podéis añadir surimi, huevas de salmón, vamos lo que más os guste.Una plato que quedará muy bonito en tu mesa de Navidad.Ensaladilla de salmón y mayonesa de aguacate Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientesngredientes mayonesa de aguacate:2 aguacatesUna gotas de limónMedio vaso de aceite de olivaSal y pimientaElaboración:Vaciamos la pulpa de los aguacates y la ponemos en el vaso de la batidora, echamos unas gotas de limón, sal y pimienta.Incorporamos el aceite de oliva.Batimos como si fuese mayonesa de abajo a arriba, despacio, que se mezcle todo y quede cremoso.Probamos por si necesita un poco más de sal. Dejamos en el frigorífico.Ingredientes de la ensaladilla de salmón:1 LechugaSalmón ahumado unos 100 gramosGambas pequeñas (pueden ser congeladas)2 huevosMayonesa de aguacate que hemos hecho.InstruccionesDescongelar y cocer las gambas en una olla con agua y sal durante 10 minutos, dejamos enfriar y secamos muy bien.Cocemos los huevos, cuando se enfríen los pelamos , reservamos la clara de uno de ellos, el resto lo cortamos a trocitos.Lavamos la lechuga y secamos bien, (podemos usar una bolsa de lechuga iceberg) cortamos también a trocitos.Cortamos el salmón en tiritas pequeñas (reservamos un trocito para hacer la estrella).Ponemos todo en un cuenco menos lo que tenemos reservado, incorporamos la mayonesa de aguacate, mezclamos muy bien que todo quede integrado.Preparamos una fuente, ponemos la ensaladilla dándole forma de árbol más o menos, tapamos y al frigorífico.Rallamos la clara de huevo y cortamos un tomate que sea ancho a tiras, reservamos frió.Presentación:Cuando vayamos a servir sacamos la ensaladilla, hacemos una estrella con el salmón que hemos reservado y la colocamos en el árbol, ponemos franjas de clara de huevo rallada y unas tiras de tomate, rosquillas El Torro bien ricas a los lados y a comer.3.5.3251
Empanada de champiñones29 noviembre, 2020 by Juana 12 CommentsEste mes el asalto es especial, nos hemos metido en la cocina de la jefa azafranesycanelas y a robar sin parar.Recetas y recetas todas me gustaban…que dilema, al final como me pierde el hojaldre he elegido esta empanada que esta riquísima, un placer robarte y pasearme por tu cocina a mis anchas.El enlace de la receta original empanada-de-champinones tan sencilla y tan buena, tenéis que hacerla.Yo he hecho individuales y con forma de hoja otoñal.Una receta sencilla, pero muy resultona.Hacemos una plantilla con una hoja de papel y con un cuchillo con punta vamos haciendo la forma en el hojaldre.Pincelamos con huevo y ponemos sésamo por encima.5.0 from 4 reviewsEmpanada de champiñones Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientes- 2 placas de hojaldre- varios champiñones (o cualquier otra seta)- ½ cebolla- 2 dientes de ajo- queso rallado- 1 huevo batido- unas semillas de sésamo- aceite de oliva virgen extra- salInstruccionesComenzaremos preparando el relleno de la empanada. Para ello vamos a poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una ollita y lo pondremos a calentar. Añadiremos el ajo picado y dejaremos que se dore un poquito, así el aceite toma todo el sabor al ajo. A continuación añadiremos la cebolla picada y seguiremos sofriendo. Añadiremos un poco de sal.Finalmente, añadiremos los champiñones cortados en láminas y seguiremos sofriendolo todo hasta que quede bien reducido y cocinado.Una vez hecho el relleno lo dejaremos enfriar completamente, de esa forma el hojaldre se cocinará perfectamente.Extenderemos la primera placa en la bandeja de horno sobre un papel de horno (el mismo papel que trae el hojaldre sirve para hornear, por lo que puedes utilizarlo). Pondremos encima el relleno y añadiremos el queso rallado.Pondremos la segunda lámina de hojaldre encima y cerraremos la empanada doblando los bordes tal como veis en la imagen inferior.Pintaremos toda la superficie con huevo batido (yo suelo utilizar sólo la yema con unas gotas de agua, la clara la puedes guardar para otra receta). Pondremos un puñado de sésamo por encima y meteremos al horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos aproximadamente.Transcurrido ese tiempo, la sacaremos del horno y dejaremos enfriar un poco antes de comerla. El resultado es una empanada con sabor intenso a setas con el toque untuoso del queso. Los ingredientes son muy sencillos por lo que en cualquier momento puedes hacerla. El resultado es maravilloso! Así que...No dejéis de probarla!!NotasYo le he dado forma de hoja otoñal, con una plantilla que he hecho de papel, espero que os guste.3.5.3251
Esparragos rellenos con tortilla de jamón serrano y pimiento27 noviembre, 2020 by Juana Leave a CommentUna receta muy fácil pero muy buena y ingredientes sencillos de los que siempre tenemos en casa. La convinación de estos con huevo y jamón es un clásico pero vamos a presentarlos de forma diferente.Los espárragos tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud, son antioxidantes, aportan fibra, vitaminas, y son «antivirales, con su aporte de nutrientes favorecen el sistema inmunitario, según afirma esta investigación realizada por el Hislop School of Biotecnology, (India). Son ideales, entonces, para prevenir resfriados, gripe o cualquier enfermedad viral o bacteriana,beneficios-los-esparragos Los espárragos que sean gorditos para poder partirlos bien.Este plato fue una cena bien rica.Esparragos rellenos con tortilla de jamón serrano y pimiento Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientesEspárragos verdes (gruesos)2 huevosJamón serrano a taquitos1 lata de pimiento morrónInstruccionesLimpiamos bien los espárragos, cortamos los tallos duros.Cocemos con agua y sal unos 12 minutos, hasta que veamos que están hechos.(Podemos hacerlo en el microondas).Hacemos la tortilla, batimos los huevos en un cuenco, incorporamos el pimiento a trocitos y los taquitos de jamón, revolvemos bien y a la sartén que se haga lo justo.Secamos los espárragos y cortamos por la mitad, ponemos en la sartén con unas gotas de aceite y le damos vuelta y vuelta con cuidado que no se nos rompan.Cortamos la tortilla a tiras.Emplatamos:Vamos rellenando los espárragos con las tiritas de tortilla, colocamos en un plato alternándolos con rosquillas El Torro integrales y... a comer!!3.5.3251
