Lubina al horno con ajos tiernos y piñones25 febrero, 2016 by Juana Leave a CommentEs una receta tan fácil que si os gusta el pescado y la lubina claro, formara parte de vuestras recetas preferidas.Es una receta de mi cuñada Amparo una cocinera estupenda.Lubina con ajos tiernos muy fácilLubina al horno con ajos tiernos y piñones Guardar ImprimirPreparación 15 minsTiempo de cocción 15 minsTiempo total 30 mins Autor: JunaIngredientes2 lubinasajos tiernospiñonessal y pimientaInstruccionesPrimero decir en la pescadería que te las limpien, abiertas y sin raspa, la cabeza lo que queráis, yo a veces se la dejo otras no.Se doran los ajos, yo en esta ocasión congelados que no tenía frescos, una vez dorados se retiran a un plato con el aceite incluido, en la misma sarten se doran los piñones.Se pone en un recipiente apto para horno un poquito de aceite, encima las lubinas con sal y pimienta y sobre ellas los ajos con el aceite y los piñones, se meten al horno precalentado 200º unos quince minutos más o menos.3.5.3208
Tartaletas rellenas de crema de salmón11 enero, 2016 by Juana 2 CommentsTartaletas rellenas de crema de salmón Guardar ImprimirPreparación 15 minsTiempo de cocción 10 minsTiempo total 25 mins Autor: JunaIngredientes1 tarrina pequeña de queso philadelphia de salmón (puede ser normal)salsa rosa (yo le pongo mayonesa, tomate frito, un poquito de coñac)Una loncha de salmón ahumado12 palitos de cangrejoInstruccionesSe pone el queso, el salmón en trocitos, los palitos también troceados, la salsa rosa en un cuenco.Se tritura todo con la batidora hasta tener una mezcla cremosa.Se mete la mezcla en una manga pastelera en el frigo, mejor de un día para otro.En el momento de servirlas se va poniendo en tartaletas, hojaldres o canapés, esta muy rica.Se le puede poner queso philadelphia normal pero entonces mejor ponerle un poquito más de salmón.3.5.3208 Esta crema siempre es un éxito, estas Navidades la he hecho en varias ocasiones como entrante de cenas y comidas,las he presentado de distintas formas y siempre triunfa.
Crema de mejillones en volovan21 diciembre, 2015 by Juana 5 CommentsEsta crema siempre triunfa, y ahora que tenemos que poner tantas cositas y aperitivos viene muy bien.Es rápida y muy fácil. Ingredientes:1 lata de mejillones en escabecheMedia tarrina de queso philadelphia de las pequeñas.Volovanes (pero sirve canapes de pan de molde, tartaletas, cucharitas lo que tengáis)ElaboraciónSe escuchen los mejillones y se ponen en un vaso de la batidora, se añade el queso philadelphia y se bate bien, se puede poner un poco del liquido de los mejillones para que este más cremoso, pero no mucho, se pone en la manga pastelera (o una bolsa de plastico de las de congelar) y al frigorífico hasta el momento de servir.Se calientan un poquito los volovanes (a mi me gusta más) y después se van llenando, utilice una boquilla de estrella pero podéis usar la que tengáis, y si la habéis puesto en una bolsita de plastico la crema solo se corta un poco la punta y listo.Esta muy sabroso y anda que no es fácil.fácil y rápidoCuando hagáis mejillones guardad las conchas y se pueden presentar en ellas con un poquito de sucedaneo de caviar. 5.0 from 1 reviewsCrema de mejillones en volovan Guardar ImprimirPreparación 15 minsTiempo de cocción Tiempo total 15 mins Autor: JunaIngredientes1 lata de mejillones en escabecheMedia tarrina de queso philadelphia de las pequeñas.Volovanes (pero sirven canapes de pan de molde, tartaletas, cucharitas, lo que tengáis)InstruccionesSe escuchen los mejillones y se ponen en un vaso de la batidora, se añade el queso philadelphia y se bate bien, se puede poner un poco del liquido de los mejillones para que este más cremoso, pero no mucho.Se pone la mezcla en la manga pastelera (o una bolsa de plastico de las de congelar) y al frigorífico hasta el momento de servir.Se calientan un poquito los volovanes (a mi me gusta más) y después se van llenando, utilice una boquilla de estrella pero podéis usar la que tengáis, y si la habéis puesto en una bolsita de plastico la crema solo se corta un poco la punta y listo.Esta muy sabroso y anda que no es fácil.3.5.3208
