Recetas para cocinar dulce, salado, postres y especialidades.
En primer lugar deciros que esta trenza de hojaldre y nutella se puede comer en carnaval, en navidad, en verano…para merendar, para desayunar, por que sí.
Vamos que el título me lo he sacado de la manga, bueno es que el carnaval está a la vuelta de la esquina.
Por otra parte los ingredientes son tan pocos y tan normales que seguro que los tienes en casa.
Por lo tanto no tienes excusa para hacerla.
Es muy fácil así que vamos a ello.
La idea www.nosinmitaper.com/2017/10/trenza-chocolate.
Pastel cordobés versión mini para navidad, esto es una cosa mía, con todo mi respeto al pastel cordobés por supuesto, tenía que elegir una receta para el reto #asaltablogs de este mes, me gusto por sus ingredientes el hojaldre es mi pasión (ya lo saben mis amigas de fogones, Elvira que es la culpable de que este aquí..jaja y Blanca) y el cabello de ángel, en casa les gusta mucho, así que estos pastelitos son perfectos.
La receta de Chary manolete-dulce-tpico-cordobs
Los pasos son de lo más sencillo
si queréis saber más he encontrado el-dulce-en-la-postguerra a mi me encanta enterarme de donde vienen las recetas y los nombres.
Esta receta de Chary es muy sencilla pero muy rica, ella nos cuenta:
UNA VARIANTE DEL PASTEL CORDOBES, ES EL «MANOLETE»: es una especie de torta de hojaldre, parecida al pastelón pero más pequeña, de ración individual, igualmente rellena de cabello de ángel, entre dos masas de hojaldre y un borde trenzado, también espolvoreada con azúcar y canela.
El cabello de ángel se pone en el centro, sin llegar a los bordes y la masa si cabe es mucho más fina, dejando que se ahueque más.
Debe su nombre a que el torero Manolete pedia todos los dias que le llevaran esa torta, y como era habitual en la confitería decir, «una para Manolete», al final se quedó con su nombre.
Es de un bocado ligero y exquisito manolete-dulce-tpico-cordobs
Piñas dulces, mis galletitas de piñas son muy sencillas, pero se han hecho famosas en Japón, bueno más o menos… jaja, luego os lo explico, todo un éxito…
Las piñas son tendencia y me gustan tanto, así que platos de piñas, vasos de piñas, fotos de piñas…y galletitas de piñas, vamos que se nota que me gustan.
Piñas dulces
Ya os he hablado de una de mis tiendas favoritas, pues los platos, vasos y demás son de flyingtiger
La historia es que al subir a mi instagram la foto de las piñas, flyingtingerjp la puso en el suyo y que majos los instagramers japoneses, les gusto mucho, mucho! Gracias!!!!
Piñas fáciles y famosas
Mariposas de hojaldre, son fáciles y quedan muy bonitas, palmeras de hojaldre pero con forma de mariposa.
La primera vez que las vi fue en el blog de mi querida dolors blogdecuina.blogspot.com.es/2013/05/mariposas-de-hojaldre
Me enamore de ellas y ahora las hago cada 3 menos dos.
Los pasos son los mismos que las palmeras http://junaenlacocina.com/palmeras-en-la-nieve/
Pero le vamos a dar un corte final en cada porción sin llegar al final y un doblez para que salgan estas mariposas tan bonitas.
Tenéis que hacerlas son fáciles y sorprenderán.
El hojaldre ya sabéis que me encanta, asi que otra receta de hojaldre, se acerca la Navidad, en esta ocasión estrellas rellenas en de natillas, bueno algunas las rellene de nutella para los que les gusta más que nada.
Son muy fáciles y rápidas, están muy ricas y desaparecen como si fuesen estrellas fugaces.
Espero que os guste, es muy fácil.
Estos arbolitos son unos de mis dulces preferidos, por muchos motivos, os cuento:
A estos cortadores de árbol les tengo un cariño especial, los compré en una tienda francesa recuerdo que se llamaba Mimosas y tenía unas cosas…¡ tan bonitas!,..- casi sin entenderme con la vendedora, hablabamos de recetas y moldes.
Tengo muy buenos recuerdos de mi visita a este lugar, lleno de preciosos árboles , Vittel en la Lorena francesa,
mi hijo trabajaba allí y fuimos a visitarle…y estos árbolitos forman parte un poco de esos días tan buenos que pasamos juntos toda la familia.
Os dejo el enlace para hacer la crema de turrón.
Ingrendientes:
1 lamina de hojaldre
1 huevo
crema de turrón
Estas palmeritas de hojaldre son muy fáciles y muy conocidas, pero como me gusta tanto el hojaldre las tengo que poner y en un lugar especial, que ricas y cuantas veces me han sacado de un apuro.
Hay que llevar algo dulce a casa de unos amigos, rapidamente se hacen y quedas de pelicula…vamos a la receta de estas Palmeras en la Nieve.
Son más dulces que la pelicula os lo prometo, que la peli me gusto pero que llorera.
Recien sacadas del horno calentitas y servidas con estas cositas de Tiger que tanto me gustan una ricura de desayuno, gracias tigermurcia por ser tan amables y hacerme un regalo tan bonito.
Las costillas de cabello de ángel son muy fáciles, y seguro que las habéis hecho, pero para las que aún no, aquí pongo la receta. Estas son especialmente para un amante del cabello de ángel que tengo en casa.
Recien sacadas del horno.
Estos corazones son muy, muy fáciles y rápidos…¡como me gusta el hojaldre!
Corazones de hojaldre rellenos
Si no queréis ponerles chocolate simplemente un poquito de ázucar glas y listo.
• Con los recortes de hojaldre que sobran podéis hacer unos corazones más pequeñitos y al horno pero poquito tiempo 7 minutos o así que se doran enseguida y asi adornar un poco y no tirar nada.
• Si sois de nutella como mi hijo pequeño, no hay problema, los rellenais de nutella (podéis meterla al micro unos seguntos para que se ponga más blandita y sea más fácil extenderla).
corazones de hojaldre rellenos de nutella
Hojaldres glaseados dulces
Estos hojaldres glaseados son ricos, ricos, una receta de Dulces Bocados, un blog que me encanta, muchas gracias por poner unas recetas tan buenas y con esas fotos tan bonitas.
Con tu permiso voy a ponerla por supuesto con el enlace de la receta en tu blog, yo simplemente he seguido tus pasos y el resultado buenísimo.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre (mejor rectangular)
90 g. de azúcar glasé
20 g. de clara de huevo
15 g. de harina de repostería
75 g. de mermelada de albaricoque o melocotón sin trozos
Elaboración
Precalentar el horno a 170º con aire ó a 180 sin aire. Cubrir la bandeja con papel vegetal.
Retirar el hojaldre de la nevera un rato antes de empezar a trabajarlo.
Para el glaseado mezclar en un bol mezclar la clara de huevo con el azúcar y la harina, removiendo bien hasta tener una crema ligeramente espesa.
Colocar la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y extender el glaseado con el dorso de una cuchara o un pincel, cubriendo bien toda la superficie.
Si nuestra mermelada tiene trozos, le daremos un golpe de turmix. Rellenar una manga pastelera con la mermelada, cortar la punta dejando un agujero pequeño y hacer líneas paralelas y en diagonal sobre la glasa, dejando un espacio entre ellas de unos 2 cm. Una vez tengamos las dos diagonales hechas, con ayuda de un cortapizzas o un cuchillo bien afilado cortar el hojaldre a la mitad por el lado más largo y después en tiras de unos 2 cm.
Ir colocando con cuidado sobre la bandeja, dejando un espacio entre ellas para que no se enganchen cuando crezcan en el horno y hornear unos 15-20 min.
Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
Os invito que si no conocéis el blog los visitéis porque es estupendo: http://www.dulcesbocados.com/
