Dentro de un mes es Navidad, madre mía como pasa el tiempo, asi que a pensar recetas, preparar y cocinar, una carrera de fondo.
Aquí os dejo una receta que hago todos los años y queda muy bien.
Un año fue un pez de merluza, un éxito, receta del día en Facilísimo, y a mi familia les gusto mucho, otro año un árbol de navidad de hojaldre que también sorprendio a los comensales.
Hoy os presento estos hojaldres individuales redonditos y con estrellas navideñas.
Es muy fácil, aqui os dejo los pasos de la receta.
Hojaldre relleno de merluza (ideal para navidad)
Autor: Juna
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre (a mi me gusta fresco)
- 2 filetes Merluza
- 200 gambas peladas (use congeladas)
- 1 cebolla mediana
- Bechamel
- 1 huevo cocido
- 1 huevo para pincelar el hojaldre
Instrucciones
- Se cuece la merluza y las gambas con sal, pimienta y un chorrito de aceite, 10 minutos.
- Se pocha la cebolla.
- Se corta la merluza en trocitos pequeños y se mezcla con la cebolla ya pochada y las gambas, le damos una vuelta en la sarten, se le añade el huevo cocido a trocitos,
- y por último la bechamel, se mezcla bien, se deja unos 5 minutos a fuego suave.
- Lo dejamos que se enfríe.
- Mientras con un molde redondo, cortamos el hojaldre, 4 circulos, a dos de ellos los perforamos con un molde de estrella, y el hojaldre que nos sobra lo convertimos en estrellas que nos serviran para adornar.
- Vamos rellenado los circulos, los tapamos con los circulo que tienen el hueco de estrella en el centro, los cerramos bien y ponemos la estrella en el hueco que tenemos y las demas arrededor, las pegamos con un poquito de agua.
- Una vez preparados los pincelamos de huevo y al horno precalentado a 200 grados, unos 15 minutos.
Notas
Se pueden hacer el día antes y calentarlos para servir, no salen tan cruijentes, mejor hacerlos el mismo día, pero bueno si andamos muy liados es una solución.
Yo cuando tengo prisa uso bechamel President
La merluza y las gambas puden ser congeladas o frescas, como os venga bien.
Pinchar un poquito las estrellas con un palillo o tenedor para que no suban mucho.
Yo cuando tengo prisa uso bechamel President
La merluza y las gambas puden ser congeladas o frescas, como os venga bien.
Pinchar un poquito las estrellas con un palillo o tenedor para que no suban mucho.
