Receta para el asalto de este mes de febrero Reto#Asaltablogs /www.azafranesycanelas.com el blog que ha tocado www.lacocinaderebeca.es me ha costado elegir, al final algo muy sencillo y rico. Rebeca todas las recetas me gustaban!!!!
Esta receta es un recuerdo de mi niñez, mi madre con habas recien cogidas de la huerta escogia las más tiernas y hacía un plato tan sencillo y a la vez tan rico, el huevo se mojaba con pan y se desparramaba por esas habas fritas hechas con mucha paciencia a fuego lento, lento, una maravilla.
Las he puesto en tartaletas de masa filo y he usado huevos de codorniz, para entrante, mi madre que ahora vivie conmigo las ha mirado con un poco de asombro, pero le han gustado.
Las haré para las cenas de verano en la terraza, eso me han inspirado cuando las he terminado, por eso esta presentación.
- 500 gramos de habas
- 1 cebolla
- 100 gramos de jamón
- 2 huevos ( yo he puesto 6 de codorniz)
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Cuece las habas durante unos 8-10 minutos, en función de su tamaño. Escurre y reserva. Mientras, pela y pica la cebolla muy fina y rehoga en una sartén con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.
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Pues mira por donde te voy a coger la idea , y se las hare asi a mi marido.
Una preciosa presentacion
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Eva muchas gracias, pues venga tienes que hacérselas que veras como le gustan.
Un besito
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Cuando he visto la receta también me ha pasado como a tí, me recuerda mucho a mis padres, pues mi padre siempre las siembra y mi madre las cocina muy habitualmente. Una presentación muy bonita.
Besitos itos
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Ro es que las recetas van tan unidas cosas bonitas que vivimos, mi madre es una cocinera maravillosa, ya me gustaría a mi parecerme a ella, todo lo hacía muy bueno, ahora cuando cocino como la tengo en casa le pido que me mire y me diga como lo hacía ella….es un placer.
Gracias por tu respuesta, un beso
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Queda estupendo en las tartaletas! 🙂
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Siiii, aunque con sopar el huevo esta de rico.
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Me ha encantado la forma de presentarlo. Es genial, y seguro que super ricos!
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Ana gracias, siiii, una cosa tan sencilla y tan rica. bS
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unas habitas tiernas y deliciosas a juzgar por las bonitas fotos. Te ha quedado una receta de 10
besos
Rosa
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Rosa muchas gracias, la verdad es que estaban ricas y de pronto pensé para una cenita en la terraza y le puse esas luces y la bandeja de madera que me encanta. UN beso
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Las habas me encantan y con esa precios presentación se me hacen irresistibles!! Buen asalto!! Bs.
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Julia muchas gracias, me alegro que te guste mi asalto.
Besos
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Una presentación muy bonita de una receta clásica ¡me ha encantado! ¡Besos mil!
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Cuca muchas gracias, desde luego una receta de las de toda la vida pero con un toquecillo diferente.
Besos
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que completo rico y precioso servido así…me ha encantado tu elección!!
un besote
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Muchas gracias Hirma, muy amable, una cosa sencillita pero ha quedado resultona.
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Es uno de los platos preferidos de mi padre. La presentación genial , muy original, Besos!!
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A mi padre también le encantaba este plato y mi madre que lo bordaba…me alegro que te guste.
Un beso
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Que buenas las habas y con esta presentación quedan fantásticas para comer casi de bocado umm
Buen asalto Juana
besss
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Hola Maribel, muchas gracias, si quedaron cukis, jaja…para cuando se tienen invitados y haces picoteo están bien.
Besos
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Te ha quedado una presentación de lujo. ¡Buen asalto!
Bss
Elena
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Muchas gracias, me alegro mucho que te guste. Besos
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Me ha encantado que le pusieras huevos de codornices y la presentación es muy chula. Beso.
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Laura me alegro mucho que te guste, muchas gracias, el huevo así pequeñito queda mejor.
Un beso
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Juana me encanta la idea de ponerlas en raciones individuales con las tartaletas de masa filo 🙂 Es una receta que le encanta a mi padre, se la tendré que preparar un día.
¡Un saludo!
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Pues no dudes en hacérsela a los padres hay que hacerles todo lo que les gusta…a mi padre también le encantaba.
Un besito
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Las porciones individuales me chiflan y de esas habas tuyas me cenaba yo alguna hoy. Aviso…tengo habas, jijiji. Besooos
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que me gustan las habas, en cuanto las del huerto crezcan una de las cosas que haré sera esta, me encanta, buen asalto, besos
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Bea muchas gracias, si enseguida es tiempo de habas, aquí hay huerta y siempre me regalan de esas tiernas y ricas…así que en cuanto crezcan las tuyas las haces que están muy rica.
Besos.
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Juana, me encanta tu asalto es riquísimo, yo ahora te lo robo a ti jiji.
Me alegro que no hicieras las patatas moradas, asi no nos quitan puntos jiji, pero si que te las recomiendo porque están buenísimas.
Besinos
El toque de Belén
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Belén muchas gracias, si que está rico, roba, roba..jaja…tus patatas moradas una delicia, las haré y te cuento.
Besos.
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¡Que bonita presentación Juana! 🙂
No somos muy fans de las habas, pero si entran así de bien por la vista, no podemos hacerles un feo 😛
¡Un saludo!
Clara & Isaura
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hola, claro, pero mira en vez de habas taquitos de berenjena, calabacín, siempre hay un arreglo.
Muchas gracias.
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Aunque las habas no me gustan mucho, asi presentado igual hasta me las comeria.besinos
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Encarnita puedes sustituirlas y ya está…muchas gracias.Un beso
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Me encantan las habas, pero si además las presentan de una forma tan preciosas como tú… me rindo incondicionalmente. un beso, Juana
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Muchas gracias, jaja…que maja…a mi también me gustan, una buena tortilla de habas también está riquísima.
Un beso.
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Que bonita presentación para este plato tan tradicional! Exquisito!
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Muchas gracias, a veces las cosas más sencillas son las más ricas.
Un beso
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Has hecho un aperitivo de categoría Juana!! Me encanta la idea de ponerlas en tartaletas individuales!
Buen asalto guapa!!
Un bst.
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Mavi muchas gracias, en tartaletas queda bien para una cenita!
Bs
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