Galletas rebozadas con coco22 mayo, 2020 by Juana Leave a Comment Galletas rellenas de flan rebozadas de coco de la abuela Carmen.Es típico de mi tierra las galletas rellenas de natillas, flan o crema pastelera, fritas y rebozadas con azúcar y canela, su nombre es curioso, no sé porque se llaman así, matasuegras.En fiestas es el postre junto con los paparajotes que tienes que comer en las barracas huertanas.La abuela Carmen las hacía a su manera, el toque final del coco es lo que más les gustaba a mis hijos.Galletas María hojaldradaEstán muy ricas frías.Galletas rebozadas con coco Guardar ImprimirAutor: JunaIngredientes24 galletas hojaldradasUn sobre de preparado de natillas o de flan o crema pastelera.Medio vaso de leche para mojar las galletas1 huevoAceiteAzúcar y canela en polvoCoco en polvoInstruccionesEl relleno puede ser natillas o flan de las que venden para preparar o crema pastelera..Cuando esta templado rellenamos las galletas hojaldradas, ponemos una cucharada en cada una y tapamos con otra.Ponemos la sartén con aceite.Pasamos por leche vuelta y vuelta, después por huevo batido.A la sartén con el aceite templado, primero por una parte y después por la otraSacamos y colocamos en un papel de cocina que pierdan el aceite.Aún calientes las pasamos por azúcar y un poco de canela que hemos mezclado en un plato.Finalmente por coco que tendremos en otro platito.Y ya tenemos unas ricas galletas.3.5.3251 ¿Te mantengo siempre al día?Por favor, suscríbete a mi lista de correo y podré enviarte mi mejor contenido directamente a tu email. ¡Con mi mejor intención! Suscribir ¡Genial! ¡Ya te has suscrito correctamente!
