Este mes para retotusrecetas (con las mejores jefas Elvira y Estela) el ingrediente ha sido «soja texturizada» os tengo que decir que nunca la había utilizado, es curiosa su forma y su olor peculiar, he hecho unas sencillas galletitas con chocolate.
La soja hay que molerla muy bien y que quede como una harina.
Yo utilice mi picadora para moler la soja la de toda la vida…jaja…una, dos y tres…
Se amasa muy bien, hasta que no se pegue en las manos.
Podéis poner chocolate rallado en lugar de pepitas pero bastante que es lo que realmente le da sabor a estas galletas.
Ingredientes
1 huevo
80 gr de soja texturizada
30 ml de aceite
45 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gr de pepitas de chocolate
120 gr de harina
Medio vaso de leche
1/2 cucharadita de levadura
Elaboración
Molemos muy bien la soja texturizada hasta que quede muy finita, como una harina, reservamos.
Mezclamos el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla, añadimos la harina, la soja texturizada que hemos molido, mezclamos de nuevo con una espátula.
Amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea, cuando la tengamos que ya no se pegue en las manos, hacemos bolitas, todas más o menos iguales y ponemos en la bandeja del horno con papel de horno, chafamos las bolitas que queden con forma de galleta, ponemos las pepitas de chocolate encima y al horno precalentado 180 unos 15 o veinte minutos, hasta que las veamos doradas.
Son unas galletas diferentes, no están dulces, el chocolate las endulza un poco.
¡Que original receta con soja!, Si te digo la verdad nunca había utilizado la soja texturizada, y me estáis dejando sorprendida de las ricas recetas que habéis hecho. Besitos.
P.D. Ya podías animarte y venir a la quedada., seria genial.
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Estela muchas gracias…yo tampoco…nunca la había usado y desde luego que sorpresa cuantas recetas buenas.
Anda que me gustaría tanto…pero hija tengo muchas obligaciones de abuela y buena sobrina…jaja…y no puedo, a la próxima, me encantaría daros un abrazo y estar con vosotras…mucho, mucho. Besos
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madre mía que repreciosas te han quedado! felicidades
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Qué bonica…repreciosas…me gusta esta palabra…te la copio.
Besos
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Increible, me ha encantado, nunca lo he usado en dulce.
Felicidades por la receta.
Besos.
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Elvira están buenas, nada dulces…los golosos me han dicho que la próxima vez más dulces…jaja
Muchas gracias, besos
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