Una receta sencilla que te sorprenderá, un flan…pero de gazpacho…y con las crujientes rosquillas El Torro una ricura.
Mezclamos el gazpacho con unas hojas de gelatina hidratada y ponemos en moldes de flan…a la nevera 3 horas mínimo y ya tenemos estos flanes tan originales.
Desmoldamos y decoramos con huevo y trocitos de rosquillas El Torro.
Una receta especial para el día de la madre. Mamá te quiero.
Flan de gazpacho con rosquillas
Autor: Juna
Ingredientes
- 250 ml de Gazpacho
- 4 hojas de gelatina neutra
- aceite para el molde
- Rosquillas El Torro
- Huevo duro para decorar
Instrucciones
- El gazpacho podemos hacer nuestra receta habitual o comprarlo ya hecho.
- Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina durante 7 minutos.
- Calentamos medio vaso de gazpacho en el micro, escurrimos bien las hojas de gelatina ya hidratadas y las mezclamos con el gazpacho caliente, que se mezcle muy bien.
- Incorporamos el resto del gazpacho y volvemos a mezclar hasta que esté todo integrado.
- Ponemos en unos moldes de flan (mejor de silicona) engrasados con un poco de aceite y al frigorífico, mínimo 3 horas.
- Desmoldamos y decoramos con trocitos de rosquillas El Torro y huevo.
- Podéis ponerle lo que más os guste, virutas de jamón serrano, trocitos de pimiento...lo que os pida el cuerpo.
Buenísimo
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Muchas gracias!!
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