Cactus pastelitos de salmón, esta es mi receta para https://retotusrecetas.blogspot.com/
del mes de julio, pastelitos de salmón a los que le he dado forma de cactus para que tengan un toque divertido y veraniego y para estrenar este molde que me encanta…jaja.
También he hecho otros en moldes de muffis o magdalenas que están igual de ricos.
Los pasos a seguir son fáciles y los ingredientes también.
La salsa para cubrirlos es queso crema y nata pero para los cactus he puesto una hojitas de espinaca baby que le de el colorcito verde.
Una vez que salen del horno ya están para comerselos, pero con la crema de queso están más ricos.
Versión muffis utilizando los moldes de magdalenas.
Cactus pastelitos de salmón
Autor: Juna
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 gr de harina normal
- 10 gr de levadura
- 70 gr de aceite
- 80 gr de leche
- 70 gr queso rayado
- 120 gr de salmón ahumado cortado en trocitos
- Para la decoración:
- 2 cucharadas de nata de montar
- 200 gr de queso de crema puede ser finas hierbas
- Espinaca baby (unas hojas para dar color a la crema) opcional
- Tiritas de salmón ahumado para hacer las flores
- Un poco de queso rallado
Instrucciones
- Batimos los huevos, añadimos la harina y la levadura todo tamizado, mezclamos bien con unas varillas manuales o una espátula, incorporamos la leche poco a poco, batiendo poco a poco.
- Echamos el aceite también poco a poco mezclando hasta que nos quede una masa homogénea.
- Añadimos el queso y mezclamos bien.
- A continuación incorporamos el salmón y removemos hasta que esté todo integrado.
- Vamos rellenando los moldes, en mi caso de cactus y muffis o magdalenas de silicona, vamos rellenando hasta la mitad.
- Los introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 min, pinchamos con un palillo para saber si ya están hechos, sino los tenemos unos minutos más.
- Los dejamos enfriar antes de decorarlos.
- Preparación de la crema para la decoración:
- Mezclamos las dos cucharadas de nata y los 200 gr de queso crema (puede ser de finas hierbas). Batimos todo con unas varillas eléctricas hasta que esté bien mezclado.
- Para los cactus añadimos a la crema unas hojitas de espinaca baby y la vertemos sobre ellos una vez desmoldados y colocados en una rejilla.
- Para los muffis ponemos la crema en una manga pastelera y listo.
- Llenamos una manga pastelera con la preparación y le colocamos una boquilla rizada y a continuación los decoramos al gusto de cada uno.
Wauuu, que rico, intentaré hacerlos pero sin gluten, pero ese sabor del salmón tiene que darle un toque perfecto.
Felicidades por el reto.
Besos.
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Elvira claro sin gluten bien ricos también, una idea que cuando tengo cena familiar mi sobri es celiaco y los voy a hacer.
Un beso bonita mia y felicidades a ti por llevar el reto tan bien y ser lo más.
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¡Que original estas macetitas!!! Pero, claro, que podiamos esperar de ti… jjj Me encantan son preciosas y ademas deben estar bien ricas. Besitos.
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Estela muchas gracias, muy ricas y no hace falta hacer las macetitas que soy muy pesada…jaja…unos muffis y listo.
Siempre tan amable, un besazo
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Que originales y que bonitos te han quedado Juana, me encantan!! Aunque los muffins no se quedan atrás,….estarán buenísimos!!
Un bst.
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Mavi muchas gracias, ricos, el salmón nunca falla está rico de cualquier forma, estas cactus no duraron nada y los muffins tampoco.
Besitos
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