Bizcocho zanahoria23 abril, 2023 by Juana 18 Comments Un bizcocho de zanahoria muy rico, esponjoso y con un color anaranjado bien bonito.Es mi homenaje de este mes al blog recetascasacarmen en el reto de mis queridas Elvira y Estela, homenajeblog con una actualización reciente que ha quedado genial! Felicidades.Carmen tus recetas son una pasada y tienes tantas y tan diferentes…así que ya entraré en tu blog cada vez que tenga que hacer una de las que me guardado…son bastantes.La zanahoria hace que tenga una textura húmeda así que esta muy jugoso.Como Carmen la zanahoria la he triturado en mi picadora de toda la vida…jaja 1, 2 y tres como decía la publicidad de aquel entonces.Un color y un olor que me ha encantado.Ingredientes250 gramos de zanahoria rallada3 huevos150 gramos de azúcar100 ml AOVEsal una pizca250 gramos de harina tamizada1 sobre levadura RoyalElaboraciónPelar las zanahorias y rallarlas, yo lo hice en mi vieja picadora 1,2,3 de Moulinex que tengo de toda la vida. Pesar después los gramos requeridos, 250.Batir los huevos hasta que queden bien espumosos.Mezclar todos los ingredientes secos y el aceite.Añadir la zanahoria y los huevos. Dar unas cuantas vueltas con una paleta o lengua.Verter sobre un molde engrasado o recubierto con papel de horno.Introducir en horno a 180º C durante cuarenta minutos.Yo he laminado una zanahoria con el pelador de patatas y las he caramelizado con miel, azúcar moreno y mantequilla, para decorar el bizcocho…y una hojitas de menta de mi maceta.Espero que os guste, es muy fácil y esta bien rico. ¿Te mantengo siempre al día?Por favor, suscríbete a mi lista de correo y podré enviarte mi mejor contenido directamente a tu email. ¡Con mi mejor intención! Suscribir ¡Genial! ¡Ya te has suscrito correctamente!
MCarmen says23 abril, 2023 at 15:10Juna,me alegro te gustara esta receta.Le has dado un toque personal con la decoración muy lindo. Gracias por entrar en mi cocina.Me siento feliz.Besos Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says24 abril, 2023 at 09:29Mari Carmen muchas gracias, mira que nunca había hecho un bizcocho de zanahoria y en el momento que lo vi dije esta es la ocasión, una receta sencilla y muy rica. Un placer entrar en tu cocina, un besito. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Isa Reina says23 abril, 2023 at 21:00Qué rico este bizcocho, has hecho una buena elección. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says24 abril, 2023 at 09:30Muchas gracia Isa, pues si, lo vi y dije tengo que hacerlo no busco más que lo tenía pendiente. Besos Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Rosa says23 abril, 2023 at 23:01Me encantan los bizcochos de zanahoria y este se ve delicioso. Bss Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says24 abril, 2023 at 09:31Rosa pues yo ya lo he hecho varias veces…lo tenía pendiente y mira nos ha encantado. Besos Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Elvira says24 abril, 2023 at 11:24Que pinta mas perfecta, te ha quedado genial y seguro que super jugoso. Felicidades por la receta. Besos. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says25 abril, 2023 at 09:02Elvira gracias, gracias…jaja jugoso y además hacía mucho que no utilizaba este molde que es de cristal y de las primeras recetas que hice para nuestro foro y tantas alegrías me ha dado. Besos bonica Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Mavi Blasco says24 abril, 2023 at 18:34Que bizcocho más tierno y jugoso, te ha quedado genial Juana. Un bst. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says25 abril, 2023 at 08:58Siii muy jugoso la verdad, estaba rico y yo sin hacerlo a estas alturas. Muchas gracias, besos. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Hirma says24 abril, 2023 at 19:06Mi bizcocho favorito de largo, y qué tendrá la zanahoria que casa tan bien en un bizcocho? estupendo, besitos Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says25 abril, 2023 at 08:56Ya forma parte de mis favoritos, menudo bizcocho rico. Besos y muchas gracias Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Mercedes says24 abril, 2023 at 19:08Menudo bizcocho más rico has preparado, la verdad es que me ha pasado como a ti, no sabía cual elegir, tu homenaje es una delicia. Un besazo Juana Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says25 abril, 2023 at 08:51Muchas gracias Mercedes, muy rico…es que tiene tantas recetas tan buenas. Un besito. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Estela says25 abril, 2023 at 15:47¡Wuau!! Que rico bizcocho, me gusta mucho este rico bizcocho, porque la zanahoria le da un punto estupendo. Besitos reina. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says26 abril, 2023 at 09:49Estela muchas gracias!!! Si la zanahoria le da una esponjosidad y una textura que me encanta. Besos bonita Citar Comentario Citar ComentarioResponder
maria antonia says28 abril, 2023 at 15:26Vengo a por un trozo de tu bizcocho y yo te doy del mío, por que a las dos nos han gustado los mismos, siempre tan simpática y adorable un besazo Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says2 mayo, 2023 at 09:02Siii, intercambiamos…jaja y tú también siempre tan maja, un besito. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
