Pastel cordobés versión mini para navidad, esto es una cosa mía, con todo mi respeto al pastel cordobés por supuesto, tenía que elegir una receta para el reto #asaltablogs de este mes, me gusto por sus ingredientes el hojaldre es mi pasión (ya lo saben mis amigas de fogones, Elvira que es la culpable de que este aquí..jaja y Blanca) y el cabello de ángel, en casa les gusta mucho, así que estos pastelitos son perfectos.
La receta de Chary manolete-dulce-tpico-cordobs
Los pasos son de lo más sencillo
Hay muchas historias sobre este pastel que me resultan muy curiosas:
si queréis saber más he encontrado el-dulce-en-la-postguerra a mi me encanta enterarme de donde vienen las recetas y los nombres.
Esta receta de Chary es muy sencilla pero muy rica, ella nos cuenta:
UNA VARIANTE DEL PASTEL CORDOBES, ES EL «MANOLETE»: es una especie de torta de hojaldre, parecida al pastelón pero más pequeña, de ración individual, igualmente rellena de cabello de ángel, entre dos masas de hojaldre y un borde trenzado, también espolvoreada con azúcar y canela.
El cabello de ángel se pone en el centro, sin llegar a los bordes y la masa si cabe es mucho más fina, dejando que se ahueque más.
Debe su nombre a que el torero Manolete pedia todos los dias que le llevaran esa torta, y como era habitual en la confitería decir, «una para Manolete», al final se quedó con su nombre.
Es de un bocado ligero y exquisito manolete-dulce-tpico-cordobs
- 1 lamina de hojaldre
- cabello de ángel (una cucharada por árbol)
- canela
- azúcar
- Se corta el hojaldre con el cortador de árbol
- Se rellena de cabello de ángel sin llegar a los bordes
- Se cierra bien por todo el borde
- Se meten al horno precalentado 200 grados unos 15 minutos más o menos, a los diez minutos de estar en el horno los sacamos y espolvoreamos de azúcar y canela.
Yo los he hecho con forma de árbol pero podéis hacerlos redonditos o de cualquier forma.
Que cosa mas bonita!! te han quedado super bonitos, ideales para presentarlos en Navidad! Besitos!
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Muchas gracias.
Me alegro que te gusten, no cuesta nada hacerlos y como tu dices en Navidad quedan bien.
Besos
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Me ha encantado tu idea de hacerlo en forma de arbolitos! Te ha quedado genial!! Y además seguro que estaban deliciosos!
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Muchas gracias, si que estaban ricos y muy navideños.
Saludos!!!
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preciosos!! que idea tan bonita para estas fiestas, me encanta tu elección!!
un besote
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Hirma muchas gracias, para Navidad se quedan muy cuquis y son tan facilitos.
Un beso
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que bonita receta navideña y además con una bonita su historia tambien
besos
rosa
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Rosa muchas gracias, si las historias de algunas recetas son tan curiosas que da gusto enterarse de ellas.
Besos
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Preciosos, me llamaron la atención desde que los vi esta mañana. Ummm. Besos, compi
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Muchas gracias, son sencillitos pero ricos y la versión Navidad es una idea fácil para estas fiestas.
Un besito.
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Te han quedado de lujo , pero bueno es que con esas manos que tu tienes , no podrían quedar de otra manera
Un beso
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Blanca guapa, bonica, muchas gracias, gracias a mis profes jaja…un besazo.
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¡¡¡Que puntazo Juana!!! Es una chulada, me encanta. Un estupendo asalto. Besitos.
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Estela muchas gracias, hija es que soy muy ñoña jaja…
Besitos también para ti.
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Que cuquiiisss!!
Son chulisimos!
Besos
Nieves
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Nieves muchas gracias, no lo puedo remediar pero lo cuqui me pierde…jaja
Besos para ti.
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Ole y ole!! Me ha encantado tu asalto Juana!!
Felicidades 😉
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Amelia muchas gracias, decirte que me ha encantado tu blog que claro se ve todo y que recetas tan buenas
Me alegro que te guste mi asalto.
Un saludo
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Desde luego ademas de ricos están monisimos! buen asalto!
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Muchas gracias, esto de asaltar me gusta..jaja…
Saludos!!!
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Que buena idea, pues con lo que le gusta a mi marido el cabello de angel, se lo hago seguro, monisimossss
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Eva muchas gracias, al mío le pasa igual, tienes que hacerlos que seguro que le gustarán.
Bs
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Que chulada de pastelitos, maravillosos. Besos
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Sofía muchas gracias, que bien que te gusten, cuando pase la navidad los haré redondidos y luego en febrero con forma de corazón..jaja..
Besos
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que sencillo y bonito te ha quedado, me encanta tu asalto, a mi tambien me gusta cotillear de donde vienen las recetas, hay algunas que te sorprenden, buen asalto, besos
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Bea muchas gracias, que cotillas somos pero de cosas chulas..jaja…
Un beso y me alegro mucho que te gusten.
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¡Qué manera de adaptar la receta! Están geniales 🙂
¡Un saludo!
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Muchas gracias, me alegro que te gusten.
Un saludo también para ti.
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Ains que monada y súper fácil de hacer, me encanta. Besos.
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Laura jaja me gustan las cosas cuquis y sin son fáciles mejor que mejor.
Besos y muchas gracias.
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