Dentro de un mes es Navidad, madre mía como pasa el tiempo, asi que a pensar recetas, preparar y cocinar, una carrera de fondo.
Aquí os dejo una receta que hago todos los años y queda muy bien.
Un año fue un pez de merluza, un éxito, receta del día en Facilísimo, y a mi familia les gusto mucho, otro año un árbol de navidad de hojaldre que también sorprendio a los comensales.
Hoy os presento estos hojaldres individuales redonditos y con estrellas navideñas.
Es muy fácil, aqui os dejo los pasos de la receta.
Hojaldre relleno de merluza (ideal para navidad)
Autor: Juna
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre (a mi me gusta fresco)
- 2 filetes Merluza
- 200 gambas peladas (use congeladas)
- 1 cebolla mediana
- Bechamel
- 1 huevo cocido
- 1 huevo para pincelar el hojaldre
Instrucciones
- Se cuece la merluza y las gambas con sal, pimienta y un chorrito de aceite, 10 minutos.
- Se pocha la cebolla.
- Se corta la merluza en trocitos pequeños y se mezcla con la cebolla ya pochada y las gambas, le damos una vuelta en la sarten, se le añade el huevo cocido a trocitos,
- y por último la bechamel, se mezcla bien, se deja unos 5 minutos a fuego suave.
- Lo dejamos que se enfríe.
- Mientras con un molde redondo, cortamos el hojaldre, 4 circulos, a dos de ellos los perforamos con un molde de estrella, y el hojaldre que nos sobra lo convertimos en estrellas que nos serviran para adornar.
- Vamos rellenado los circulos, los tapamos con los circulo que tienen el hueco de estrella en el centro, los cerramos bien y ponemos la estrella en el hueco que tenemos y las demas arrededor, las pegamos con un poquito de agua.
- Una vez preparados los pincelamos de huevo y al horno precalentado a 200 grados, unos 15 minutos.
Notas
Se pueden hacer el día antes y calentarlos para servir, no salen tan cruijentes, mejor hacerlos el mismo día, pero bueno si andamos muy liados es una solución.
Yo cuando tengo prisa uso bechamel President
La merluza y las gambas puden ser congeladas o frescas, como os venga bien.
Pinchar un poquito las estrellas con un palillo o tenedor para que no suban mucho.
Yo cuando tengo prisa uso bechamel President
La merluza y las gambas puden ser congeladas o frescas, como os venga bien.
Pinchar un poquito las estrellas con un palillo o tenedor para que no suban mucho.
Ese relleno me encanta , tanto en hojaldre como para conchas de vieiras gratinadas .Me gusta mucho la idea de que sea individual y con motivo navideño .
Un beso y hasta el próximo reto
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Blanca, hojaldre y navidad, una buena solución para navidad, y como tu dices este relleno para relleno de conchas esta genial
Un beso guapa y eso vamos a por el próximo reto.
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Me encanta la idea, estos pastelitos individuales para las fiestas quedan genial. Un abrazo
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Catina muchas gracias, espero que lo hagas y ya me cuentas.
Un beso
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Que arte tienes, menudo manjar has hecho, ya sabes como me gusta. Felicidades por el reto.
Besos.
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Elvira muchas gracias, como nos gusta el hojaldre y rellenarlo de cosas ricas.
Gracias a ti por ser la reina de los retos, jaja…muchos besos
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que cantidad de bechamel se pone.Gracias
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Pilar, yo uso muy a menudo bechamel President un bote tiene 250 ml. pero según veas, a mi no me gusta el relleno muy líquido, le vas poniendo y cuando veas que la merluza y demás tienen una consistencia buena más densa ya está listo.
Si necesitas alguna cosa más me lo dices.
Un saludo
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De que tamaño es el molde? Gracias
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yo hice individuales, corte círculos con un molde de 10 cm de diámetro, en la foto se ve, los platos en los que los puse son de pequeños.
Aunque también los he hecho con forma de estrella con unos moldes de estrella, del mismo tamaño más o menos.
http://junaenlacocina.com/estrelladehojaldreconglutenysin-gluten-rellena-de-merluza/
Un saludo
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