Hojaldre de bacalao y pasas29 diciembre, 2021 by Juana 4 Comments Este mes de diciembre tenemos un aslato diferente #asaltoinvisible como me gusta y mira por donde mi asaltada es mi gran amiga Blanca lasrecetasdeblinky , que alegría más grande me ha dado cuando lo he visto. Ha sido mi profe de cocina, me ha enseñado mucho, que yo cuando empece en esto sabía lo justo.Blanca ya sabes lo que me gustan tus recetas y si son de hojaldre más…jaja…tu paso a paso que no puede estar mejor explicado, he elegido esta de hojaldre, bacalao y pasas que nos ha encantado. hojaldre-de-bacalao-y-pasasOrganiza la jefa azafranesycanelas me encantan los asaltos invisibles, gracias.Le he dado forma de estrella que se note que es navidad.El hojaldre era cuadardo pero con un plato le he dado forma redonda.El bacalao era congelado, lo descongele antes de utilizarlo en leche.Aquí véis como se hace la estrella, muy fácil.Podéis hacerlo con dos láminas de hojaldre rectangular o redondo, rellenar y está igual de bueno.Hojaldre de balacalo y pasasIngredientes:500 gr de lomos de bacalao al punto de salpasas ( las que quieras )2 cebollas1 pimiento verde1 pimiento rojo2 hojas de laurel1cc de colorante1 huevo1 vaso de vino blanco2 masas de hojaldreaceite y salElaboración:Picamos la cebolla y sofreímos en un poco de aceitePicamos los pimientos y añadimos a la cebolla , rehogamos 12 minutosAñadimos el bacalao en trozos y dejamos hasta que cambie de colorAñadimos el vino blanco y un poco de coloranteAñadimos las pasas , y el laurel , dejamos cocer unos 10 minutos o hasta que veamos que no queda nada de liquidoRetiramos del fuego y dejamos enfriarExtendemos la masa de hojaldre sobre papel de horno , y repartimos el relleno dejando libre los bordesCubrimos con la otra lamina de hojaldre , y sellamos bien los bordesCon un tenedor pinchamos por distintas zonasPintamos con el huevoMetemos en el horno precalentado a 200º unos 10 minutos , o hasta que veas que el hojaldre está dorado .Si la quieres congelar espera que se enfríe . ¿Te mantengo siempre al día?Por favor, suscríbete a mi lista de correo y podré enviarte mi mejor contenido directamente a tu email. ¡Con mi mejor intención! Suscribir ¡Genial! ¡Ya te has suscrito correctamente!
Blanca says29 diciembre, 2021 at 16:39Juna que alegría mas grande , cuando he visto que eras tú la que has entrado en mi cocina y me has robado . dices que yo ¿ fui tu profe ? pues ahora te digo que yo estoy aprendiendo mucho de ti , me encanta como presentas todos tus platos , y como siempre digo eres la reina del hojaldre . Un beso muy fuerte . Feliz salida y entrada de año Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says30 diciembre, 2021 at 12:26Blanca muchas gracias por tu comentario, jaja siempre lo dices, el hojaldre que apaño más grande. Me ha gustado mucho tu receta, el bacalo que rico así. Un beso muy grande y feliz año nuevo. Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Rosa says31 diciembre, 2021 at 01:18Hojaldre y bacalao? Pues ya te digo que estara buenisimo. Bss Citar Comentario Citar ComentarioResponder
Juana says31 diciembre, 2021 at 11:26Siii, muy bueno, ya se queda en mis recetas favoritas!! Besos Citar Comentario Citar ComentarioResponder
