Estas falsas setas son para retotusrecetas del mes de mayo, el ingrediente pimientos de piquillo, que ricura, están buenos de cualquier forma, me encantan.
Esta receta es un poco cuqui, pero vamos que poniendo los ingredientes uno sobre otro se consigue un plato bien rico, no es necesario hacer la seta falsa que yo he echo…jaja.
La combinación de la morcilla con la manzana me gusta mucho, la utilizo mucho para rellenar una corona de hojaldre que ya os pondré.
Montarlo es sencillo, cortar el pimiento con un vaso o cortador de acuerdo con el tamaño de champiñón que lo cubra.
Se puede utilizar para el pie de la seta, hojaldre, masa quebrada, lo que tengáis a mano, yo utilice pan de molde por la textura.
Setas de pimiento de piquillo champiñon y morcilla
Autor: Juna
Ingredientes
- 1 lata de pimientos de piquillo
- 6 champiñones grandecitos
- 1 manzana
- 2 ó tres morcillas
- 3 lonchas de pan de molde
Instrucciones
- Cortar la manzana en trocitos pequeños o rallar, mezclar con la morcilla pelada y desmenuzada, poned en una sartén con un poco de aceite, dejad a fuego medio que se poché bien unos 15 minutos se mezcle bien.
- Una vez hecho se reserva.
- Los champiñones se lavan y se secan, se ponen en la sartén con un poco de aceite, un chorito de coñac, sal y pimienta a fuego medio unos 15 minutos, que se vayan dorando.
- Se reserva también.
- Ahora extendemos el pan de molde con un rodillo que quede finito, cortamos por la mitad y enrollamos en un molde redondo engrasado con un poco de aceite, al horno unos 10 minutos.
- Sacamos del horno dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
- Ahora a montar el plato
- Colocamos el cono que va a ser el pie de la seta, lo rellenamos con la mezcla de morcilla y manzana que hemos reservado, encima ponemos la parte de arriba del champiñon y lo cubrimos con el pimiento de piquillo que habremos cortado en forma de circulo con un vaso o con un molde redondo. Las cositas de arriba son trocitos del pie de champiñon .
- Y ya la tenemos, podemos meter al horno un poco antes de servir.
Notas
No es necesario hacer la seta, se puede poner un poco de morcilla y manzana que hemos cocinado, encima el champiñón sobre él un pimiento de piquillo y ya tenemos un plato bien rico, ideal para aperitivo.
De verdad que alucino contigo, te lo juro. Eres una gran artista en todos los sentido y deberías explotar ese talento. De cualquier cosita haces arte y encima de todo está riquísimo, es que me lo imagino. De verdad que es digno de ver ¡¡y lo sabes!! Me tienes enamorada!!!
Felicidades por el reto.
Besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Elvira nada más que por leer las cosas que me dices merece la pena hacer estas cosillas mías.
Muchas gracias primor como tu dices, me gusta mucho pensar en la receta y pensar como la voy a presentar, es una terapia estupenda…jaja.
Son cosas muy sencillas y no sabes lo que me gusta que te enamoren..¡pero que bonito lo que me dices!.
Un beso enorme y la artista haciendo cosas ricas y elaboradas eres tú.
Citar Comentario
Citar Comentario
¡Que «bosquecito» más chulo! Muy buena idea. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Si, con David el gnomo y todo…jaja.
Muchas gracias. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
¡¡Pero que chulada hija mía!!! Eres puro arte en la cocina, porque esto según veo debe estar riquísimo, y encima es tan bonito. Perfecta receta, muy bonita la presentación. Besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Estela muchas gracias por tus palabras siempre tan amables, estaba rico, lo de la seta mera presentación, vamos lo importante los ingredientes tan ricos.
Un besito
Citar Comentario
Citar Comentario
Como siempre haciendo platos originales y estupendos , cuando presentes en tu casa un plato normal no se lo creerán . A mi tambien me gusta mucho la mezcla de morcilla y manzana , cualquier dia de estos nos sorprendes con David el gnomo comestible .
Un besazo guapa
Citar Comentario
Citar Comentario
Blanca jaja…no te creas que no son muy de sorprender…jaja
Mi madre es la comensal más agradecida todo lo ve bonito aunque come la justo pero bueno.
Este David el gnomo tiene más de 30 años, madre mía jaja…pero bueno todo se andará cualquier día lo hacemos dulce.
Muchas gracias Blanca ya sabes que tus comentarios me encantan.
Un beso muy grande
Citar Comentario
Citar Comentario
Pero que artista eres Juana, con ingredientes de lo más sencillos haces preciosidades!! Y lo mejor de todo es que además estará buenísimo. Yo aún guardo esos muñequitos de los dibujos de David el gnomo, a mi hija le encantaban.
Un bst.
Citar Comentario
Citar Comentario
Mavi muchas gracias por las cosas bonitas que me dices, jaja cuanto me gusta poner monas las recetas, no lo puedo remediar.
Si yo también tengo una caja llena de muchequitos de esos, cuando viene algún peque a casa los saco y algunos están ya regular…jaja, estaba con las fotos y mi marido me dijo pon el gnomo que tienes guardado de los peques…y mira.
Un besito guapa
Citar Comentario
Citar Comentario