Juna En La Cocina

Recetas para cocinar dulce, salado, postres y especialidades.

Presniz , hojaldre dulce

by 32 Comments

Presniz, un hojaldre dulce, lleva chocolate, pasas, nueces…muy rico.

Esta receta es para el reto #Asalta Blogs

del mes de mayo

http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/search?q=PRESNIZ

Maggie te he robado más de una receta, ésta me llamó la atención por original y porque en casa somos muy de dulce.

Felicidades por tantas recetas ricas, un placer entrar en tu blog.

 

Pasos

El relleno crujiente y meloso.

Esta delicioso, aquí tenéis un poco de donde viene Presnitz-e-la-festa-imperiale

 

4.3 from 4 reviews
Presniz , hojaldre dulce
 
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Autor:
Ingredientes
  • 1 masa hojaldre
  • 180 g nueces
  • 90 g pasas de California
  • 45 g mermelada de arándanos
  • 1 cucharada azúcar
  • 40 g chocolate al 70%
  • 30 g piñones
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 1 cucharada ron
  • esencia vainilla
  • 1 huevo; azúcar glas (opcional)
Instrucciones
  1. Picar las nueces y los piñones con el robot de cocina. Rallar el chocolate y la piel de la naranja y del limón. Calentar la mermelada 30 segundos en el microondas a potencia media.
  2. En un bol mezclar bien las nueces, los piñones, el chocolate, las pasas, la ralladura de naranja y limón, el azúcar, el ron y una pizca de esencia de vainilla.
  3. Extender la masa de hojaldre sobre su papel de envoltura. Cortar por la mitad a lo largo para tener dos bases estrechas y largas. Pintar cada base con huevo batido, extender por encima la mermelada tibia y cubrir con el relleno de frutos secos, pasas y chocolate.
  4. Con cuidado, enrollar la masa sobre el relleno en forma de tubo, sellando los bordes. Enrollarla sobre si misma en forma de espiral y colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado. Hornear a 200 ºC (arriba y abajo) durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  5. Enfríar fuera del horno y espolvorear ligeramente con azúcar glas (esto al gusto). Servir frío cortado en rodajas.
Notas
Mezcle todo el relleno, la mermelada también.

 

Comments

    • Pues tienes que hacerla esta muy rica y hoy hemos desayunado un trocito que quedaba, lo hice el sábado anda que por poco no me da tiempo.
      Bs. Gracias.

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    • Blanca no podía ser de otra forma…jaja…esta rico y ya tengo otro relleno para el hojaldre.
      Besos

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    • Estela tu siempre tan amable, pues si, pruébalo. Las fotos madre mía lo hice el sábado a las mil, por poco no llego.
      Besos y muchas gracias

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    • Nieves pues ya sabes coge un trocito…jaja…está rico y es tan fácil que merece la pena hacerlo.
      Besos

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  8. Juna,
    los huevos rosas eran una buena elección pero este hojaldre no desmerece para nada tu criterio! Tiene una pinta espectacular… y este relleno! Me ha enamorado 🙂 y además me ha servido para descubrir tu blog, doble acierto, jajaja Me quedo por aquí
    Un beso

    Blanca

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    • Blanca los huevos los tengo que hacer que me encantan.
      Gracias por tu comentario, el relleno es muy rico y la mezcla de las nueces, las pasas, el chocolate, la mermelada…una ricura.
      Mira por donde has venido a verme a mi blog, me alegro mucho y ven a verme de vez en cuando.
      Un beso

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    • Belén muchas gracias, llévatelo que fue visto y no visto, que rico.
      Un besito.

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  10. pero que rico tiene que estar eso, un dulce que no falla y parece que siempre le pones poco, o bueno mas bien parece que siempre te comerías otro mas jejejej, me encanta tu asalto, besos

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    • Si que está rico..jaja…tienes razón cortas un trocito y luego otro…y otro..jaja…
      Muchas gracias. Un beso

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  11. MUCHAS GRACIAS Juana, por elegir esta receta que descubrimos gracias a mi reto de Cocina Regional Italiana y que de verdad es resultón y muy rico! Te ha quedado espectacular! Me alegro que te haya gustado, un beso

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    • Maggie gracias a ti, que cosas más ricas tienen en tu blog, me ha encantado. Te he robado unas cuantas..jaja..
      Un beso y ya soy tu fan para siempre..jaja…

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  14. Esto tengo que probarlo, buenas fotos, me encanta el resultado final. Felicidades y buen asalto.

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  16. Madre mía Juana, si el hojaldre ya está rico con ese relleno tiene que estar divino, me encanta!! Porque ya no te quedará que sino me iba a tu casa a merendar jeje
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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    • Mavi muchas gracias, hago otro rápidamente, jaja…
      Un beso y hasta el próximo asalto.

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