Primero decir en la pescadería que te las limpien, abiertas y sin raspa, la cabeza lo que queráis, yo a veces se la dejo otras no.
Se doran los ajos, yo en esta ocasión congelados que no tenía frescos, una vez dorados se retiran a un plato con el aceite incluido, en la misma sarten se doran los piñones.
Se pone en un recipiente apto para horno un poquito de aceite, encima las lubinas con sal y pimienta y sobre ellas los ajos con el aceite y los piñones, se meten al horno precalentado 200º unos quince minutos más o menos.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/lubina-al-horno-con-ajos-tiernos-y-pinones/