Madeleines
 
Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de harina
  • 125 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • Medio sobre de levadura
  • 50 ml de leche
  • Ralladura de un limón
  • Una cucharada de azúcar avainillado (yo uso vahine)
Instrucciones
  1. Preparación:
  2. Se pone la mantequilla en un cuenco para derretirla en el micro. La dejamos enfriar.
  3. Se baten los huevos con el azúcar (el normal y el avainillado), cuando este bien batido añadimos la mantequilla derretida moviendo constantemente, la ralladura de limón y la leche le puede poner una pizca de sal para intensificar los sabores.
  4. Por último se le añade poco a poco la harina y la levadura tamizadas, se mezcla bien con una espátula, movimientos envolventes.
  5. Se deja reposar l20 minutos.
  6. Se precalienta el horno a 190º C van rellenando los moldes (engrasados con mantequilla) y al horno 20 minutos.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/madeleines/