El gazpacho podemos hacer nuestra receta habitual o comprarlo ya hecho.
Hidratamos en agua fría las hojas de gelatina durante 7 minutos.
Calentamos medio vaso de gazpacho en el micro, escurrimos bien las hojas de gelatina ya hidratadas y las mezclamos con el gazpacho caliente, que se mezcle muy bien.
Incorporamos el resto del gazpacho y volvemos a mezclar hasta que esté todo integrado.
Ponemos en unos moldes de flan (mejor de silicona) engrasados con un poco de aceite y al frigorífico, mínimo 3 horas.
Desmoldamos y decoramos con trocitos de rosquillas El Torro y huevo.
Podéis ponerle lo que más os guste, virutas de jamón serrano, trocitos de pimiento...lo que os pida el cuerpo.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/flan-gazpacho-rosquillas/