150 g de salmón fresco, si no te gusta el pescado crudo puedes usar ahumado.
125 g de arroz cocido
1 aguacate
1 zanahoria
6 tomates cherry
4 rabanitos
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo (podemos usar de oliva)
Sésamo tostado
Una cucharadita de zumo de limón
Lombarda
Rosquillas clásicas o integrales
Opcional
Algas wakame, edamene (soja verde), cilantro, mango...
Podemos sustituir las verduras por una bolsa de ensalada variada
Instrucciones
Limpiamos y congelamos el salmón, lo descongelamos y cortamos a trocitos, ponemos en cuenco y añadimos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de limón y las semillas de sésamo, lo dejamos marinar unos 15 minutos.
Cortamos en rodajas el aguacate.
Pelamos la zanahoria y cortamos a trocitos.
Ponemos el arroz en el fondo del cuenco donde vamos a presentar la ensalada y colocamos los ingredientes de forma ordenada que queden bien.
Echamos unas semillas de sésamo por encima, acompañamos con crujientes rosquillas El Torro y tenemos una receta de lo más saludable.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/poke-bowl-rosquillas/