Poké bowl con rosquillas
 
 
Autor:
Ingredientes
  • 150 g de salmón fresco, si no te gusta el pescado crudo puedes usar ahumado.
  • 125 g de arroz cocido
  • 1 aguacate
  • 1 zanahoria
  • 6 tomates cherry
  • 4 rabanitos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo (podemos usar de oliva)
  • Sésamo tostado
  • Una cucharadita de zumo de limón
  • Lombarda
  • Rosquillas clásicas o integrales
  • Opcional
  • Algas wakame, edamene (soja verde), cilantro, mango...
  • Podemos sustituir las verduras por una bolsa de ensalada variada
Instrucciones
  1. Limpiamos y congelamos el salmón, lo descongelamos y cortamos a trocitos, ponemos en cuenco y añadimos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de limón y las semillas de sésamo, lo dejamos marinar unos 15 minutos.
  2. Cortamos en rodajas el aguacate.
  3. Pelamos la zanahoria y cortamos a trocitos.
  4. Ponemos el arroz en el fondo del cuenco donde vamos a presentar la ensalada y colocamos los ingredientes de forma ordenada que queden bien.
  5. Echamos unas semillas de sésamo por encima, acompañamos con crujientes rosquillas El Torro y tenemos una receta de lo más saludable.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/poke-bowl-rosquillas/