Descongelamos y cocemos las gambas con un poco de sal, unos 12 minutos, escurrimos y dejamos enfriar, quitamos el hilo negro si lo tienen con un palillo. Secamos bien que no queden restos de agua.
Cortamos los palitos de cangrejo a trocitos.
Lavamos la lechuga, secamos muy muy bien, si tenemos un escurridor de lechugas mejor.
Cortamos en trocitos pequeños.
Mezclamos todo y vamos incorporando mayonesa poco a poco que todo se integre perfectamente.
Ya tenemos nuestra ensaladilla, es una receta básica pero le puedes añadir merluza, langostinos, aguacate, piña, lo que más te guste.
Presentación:
Colocar en una bandeja redonda 10 cuencos (o más según el tamaño) rellenar de ensaladilla,
poner encima la rúcula y el arándano rojo. Rodear de romero fresco.
Por último colocar unas rosquillas El Torro y ya tenemos una corona navideña de ensaladilla y rosquillas.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/corona-rosquillas-ensaladilla-marisco/