Ensalada de aguacate, mozzarella, tomates cherry y bolitas de pesto
 
 
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Ingredientes
  • 1 aguacate
  • 1 bola de queso mozzarella
  • Tomates cherry de distintos colores y formas
  • Fresas
  • Hojas de rúcula
  • 2 cucharadas de pesto en bolitas ( perlas pesto Cataliment)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
  1. Se corta el aguacate en rodajas y se coloca alrededor de la bola de mozzarella.
  2. Después las hojas de rúcula.
  3. Se cortan los tomates cherry y se van colocando a forma de flor.
  4. Las fresas las cortamos y colocamos también como flores.
  5. Le podemos poner canónigos, lechugas variadas, etc.
  6. Por encima unas bolitas de pesto mezcladas con un poquito de aceite.
  7. Una ricura y acompañada de nuestras rosquillas lo más.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/ensalada-aguacate-mozzarella-tomates-cherry-bolitas-pesto/