2 huevos, 100 gr. de harina bizcochona, si utilizamos harina de repostería le tendremos que añadir media cucharadita de levadura química
75 gr. de azúcar blanco
25 ml. de leche
50 ml. de aceite de oliva extra virgen extra
½ cucharadita de aroma de vainilla
un chorreón de zumo de limón
una pizca de sal
pepitas de chocolate
Moldes de silicona o de papel
Instrucciones
En un bol ponemos los huevos y batimos con las varillas, cuando lo vemos bien aireado añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo, vertemos el aceite y lo vamos mezclando con la leche, luego la harina, y finalmente la levadura química (si la harina no era bizcochona), la vainilla y el limón, todo bien mezclado lo dejamos reposar 15 minutos mientras se calienta el horno a 180º.
Colocamos los moldes ya sean de papel o de silicona sobre la bandeja, movemos la masa de magdalena antes de verterla en los moldes, llenamos hasta ¾ partes los moldes, le ponemos azúcar por encima y las pepitas de chocolate, introducimos la bandeja en el horno.
Las dejamos 15-20 minutos calor arriba y abajo sin ventilador, no abrir el horno mientras se hacen, y quedarán doradas, con su copete, ¡estupendas!. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/magdalenas-caseras/