Espinaca baby (unas hojas para dar color a la crema) opcional
Tiritas de salmón ahumado para hacer las flores
Un poco de queso rallado
Instrucciones
Batimos los huevos, añadimos la harina y la levadura todo tamizado, mezclamos bien con unas varillas manuales o una espátula, incorporamos la leche poco a poco, batiendo poco a poco.
Echamos el aceite también poco a poco mezclando hasta que nos quede una masa homogénea.
Añadimos el queso y mezclamos bien.
A continuación incorporamos el salmón y removemos hasta que esté todo integrado.
Vamos rellenando los moldes, en mi caso de cactus y muffis o magdalenas de silicona, vamos rellenando hasta la mitad.
Los introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 15-20 min, pinchamos con un palillo para saber si ya están hechos, sino los tenemos unos minutos más.
Los dejamos enfriar antes de decorarlos.
Preparación de la crema para la decoración:
Mezclamos las dos cucharadas de nata y los 200 gr de queso crema (puede ser de finas hierbas). Batimos todo con unas varillas eléctricas hasta que esté bien mezclado.
Para los cactus añadimos a la crema unas hojitas de espinaca baby y la vertemos sobre ellos una vez desmoldados y colocados en una rejilla.
Para los muffis ponemos la crema en una manga pastelera y listo.
Llenamos una manga pastelera con la preparación y le colocamos una boquilla rizada y a continuación los decoramos al gusto de cada uno.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/cactus-pastelitos-salmon/