Tomamos como base un bizcocho de yogurt de los de siempre.
Un yogurt natural
Dos medidas (de vaso del yogur) de azúcar
Tres medidas (de vaso del yogurt) de harina
Una medida (de vaso de yogurt) de aceite de girasol
Tres huevos L
1 Sobre de levadura
Para el almíbar:
1 vaso mediano de agua
1 vaso mediano de azúcar
Para la cobertura
120 ml de nata para montar
200 gramos de pepitas de chocolate para fundir.
Frutos rojos y hojas de menta
Instrucciones
Batir los huevos con el aceite , seguido el azúcar , montarlo todo bien hasta que quede muy espumoso con las varillas.
Después el yogur , batir de nuevo.
Mezclar la harina con la levadura y tamizar.
Con cuidado para mantener el aire que tiene la masa se va mezclando con una espátula con movimientos envolventes.
Verter la masa en dos moldes redondos (engrasados para que sean fácil desmoldar) iguales o en uno y luego lo cortáis por la mitad.
Metemos al horno precalentado 180 grados unos 30 minutos (si lo hacéis en dos moldes) unos 40 minutos.
Mientras que se hacen preparamos el almíbar para bañar los bizcochos, en un cazo un vaso mediano de agua y otro de azúcar a fuego medio y dejar hasta que espese.
Preparamos la cobertura de chocolate, calentamos la nata en el micro que este bien caliente.
La sacamos y echamos las pepitas de chocolate, removemos muy bien hasta que se integren con la nata y nos quede un chocolate, chocolate.
Vamos a montar la tarta:
Bañamos el bizcocho, yo con un tenedor pincho un poco el bizcocho y después con un pincel voy mojando de almíbar, primero por un lado y luego por el otro.
Cuando tengamos las dos mitades con el almíbar, colocamos la primera mitad en el plato que vamos a usar y ponemos el relleno (chocolate, nuttela…) después colocamos la otra mitad con cuidado (nos ayudamos de un plato)
Por último vertemos la cobertura de chocolate que tenemos templada con maña.
Decoramos con los frutos del bosque y unas hojitas de menta y lista
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/tarta-de-chocolate-con-frutos-del-bosque/