3 tazas de azúcar (una para el almibar y la otras dos para rebozar las flores)
1 taza de miel
1 taza de agua
Instrucciones
Se pone la mantequilla en el micro para que se derrita y podamos extenderla facilmente.
Se coloca una lamina de hojaldre bien extendida y con ayuda de un pincel, cubrimos toda la capa de hojaldre con la mantequilla que hemos derretido, y después se coloca encima la segunda lamina de hojaldre.
Preparmos dos moldes uno grande y otro pequeño para el agujero, el molde que tengamos, da igual que sea de flor, redondo, de corazón, o un simple vaso y un tapón de plastico de botella, para el circulo interior.
En esta ocasión he utilizado de flor así que se van cortando las flores con el molde grande y con el molde pequeño cortamos el interior, los trocitos también se hornean, no tiramos nada, que están igual de ricos.
Se ponen en el horno precalentado a 220º de 10 a 15 minutos, da gusto ver como sube el hojaldre en un momento.
Mientras preparamos el almibar, ponemos en un cazo la taza de agua, 1 taza de miel y 1 taza de azúcar, lo dejamos a fuego medio unos diez minutos.
Ya tenemos las flores que las hemos sacado del horno y se han enfriado, y el almibar en un cuenco, y vamos a poner un plato con azúcar. Se van bañando las flores con el almibar, solo meterlas y sacarlas y seguidamente las pasamos por azúcar.
Listas para comerlas.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/flores-de-hojaldre-con-azucar/