Ángeles cantores de mazapán
 
 
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Ingredientes
  • Ingredientes
  • Mazapán
  • 200 gramos de almendra molida
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 1 huevo
  • Decoración
  • lapices de decoración
  • pinturas y pegamento comestibles
  • palos de brocheta y palillos
  • bolitas, sprinkles y purpurinas de decoración
  • monedas de chocolate
  • conos de maíz y ruedas de patata de aperitivo para los instrumentos musicales
Instrucciones
  1. Mezclar en un bol la almendra con el azúcar, con las manos.
  2. Separar la clara de la yema, incorporar la clara al bol y seguir mezclando.
  3. Poco a poco se irá formando una masa compacta, cuando ya veamos que esta totalmente unida hacemos una bola, la tapamos con papel film y metemos al frigorífico 1 hora.
  4. Sacamos y cortamos porciones, formaremos 3 bolas para la cabeza, tres conos para el cuerpo, los bracitos y con la masa restante la aplastamos un poco y pasamos el rodillo, con una plantilla de papel con forma de alas haremos 3 piezas no muy finas.
  5. Batimos la yema y pincelamos el cuerpo y los brazos dejamos la cabeza y las manos sin pincelar.
  6. Al horno precalentado a 200 grados unos 4 minutos, sacamos y dejamos enfriar que se endurezcan un poco.
  7. Decoración: con un pincel pintamos el cuerpo de pegamento comestible y ponemos los sprinkles de purpurina y unas bolitas.
  8. Unimos el cuerpo a la cabeza con un palo de brocheta y pegamento comestible y hacemos la boca con un palito de brocheta, el pelo, con lápices de decoración los rizos y un toque de pintura comestible con la que haremos también los ojos, la corona una moneda de chocolate.
  9. Ponemos los bracitos con palillos y pegamento comestible y decoramos con bolitas de purpurina.
  10. Los instrumentos musicales snack de maíz y patata (cono y rueda).
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/angeles-cantores-mazapan/