Muhammara crema de pimientos y nueces
 
 
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Ingredientes
  • 300 g de pimientos rojos asados (pueden ser morrones)
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de nueces tostadas
  • 2 rosquillas el Torro (para 40 g de pan rallado)
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 200 ml de zumo de granada (podemos encontrarlo en cualquier supermercado habitual si no es tiempo de granadas)
  • 60 gr de azúcar
  • Una cucharada de zumo de limón
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • Comino, sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Reducimos el zumo de granada y el azúcar hasta que espese, habremos hecho una melaza de granada.
  2. Ponemos los pimientos en el vaso de la batidora, el diente de ajo a trocitos, el pan rallado, el aceite y el zumo de limón, la melaza ce granada, batimos bien, incorporamos el pimentón, el comino, la sal y la pimienta y mezclamos bien.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/muhammara-crema-pimientos-nueces/