Hummus de remolacha
 
 
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Ingredientes
  • Ingredientes hummus de remolacha
  • 400 gramos de garbanzos ya cocidos y sin el agua
  • 150 gramos de remolacha cocida
  • El zumo de medio limón
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo pequeño
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino
  • pimienta (opcional)
  • 1 cucharada de tahini (lo venden en algunos supermercados, pero os ponemos la receta por si lo quieres hacer, es muy fácil)
  • Ingredientes tahini
  • 1 cucharada de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de agua o aceite (de oliva o semillas)
  • 1 pizca de sal
Instrucciones
  1. Elaboración tahini
  2. Trituramos 1 cucharada de sésamo tostado con 2 cucharadas de agua o aceite y una pizca de sal hasta que se haga una pasta, se puede hacer en el mortero o en un procesador de alimentos.
  3. Si lo compramos ya elaborado este paso no hace falta.
  4. Elaboración hummus de remolacha
  5. Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y trituramos bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Nos quedará un color muy bonito.
  6. Dejamos en la nevera por lo menos dos horas.
  7. Servimos con sésamo tostado por encima y un chorrito de aceite.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/hummus-de-remolacha/