Doramos el beicon en una sartén sin aceite, se reserva.
Preparamos moldes individuales y los engrasamos con un poco de mantequilla,
Batimos los huevos y incorporamos la nata, se mezcla bien, ponemos un poco de sal y pimienta. Incorporamos el beicon que hemos reservado, mezclamos, añadimos el queso rallado, reservamos un poco para poner por encima.
Esta mezcla la vertemos en los moldes que ya hemos preparado y ponemos un poco de queso rallado.
Al horno precalentado 200 grados, arriba y abajo unos 20 ó 30 minutos. Que estén dorados y podemos comprobar que están hechos si pinchamos con un palillo y sale limpio.
Según el tamaño de los moldes saldrán más o menos, con los que utilizamos salieron 8 mini quichés.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/mini-quiches-diferentes/