Champiñones rellenos de cebolla caramelizada y mozzarella
Autor: Juna
Ingredientes
Champiñones grandes
Cebolla caramelizada (yo maridaje del chef cebolla caramelizada de Hero)
Queso mozarella
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Vino blanco
Instrucciones
Lavamos los champiñones, quitamos los pies y vaciamos el interior un poco que quede espacio para rellenar, cortamos a trocitos los pies y ponemos en la sartén con un poco de aceite, ajo en polvo, sal, pimienta le damos una vuelta y ponemos un poco de vino blanco, hasta que estén hechos, unos 10 minutos.
Metemos los champiñones al horno pincelados con el aceite que tenemos en la sartén, a 180 grados (precalentado) a los 10 minutos sacamos y rellenamos con una cucharadita de cebolla caramelizada y encima ponemos un trozo de queso mozzarella, echamos orégano y un poquito de sal y al horno 15 minutos más o menos.
Acompañados con nuestras rosquillas crujientes y ricas.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/champinones-rellenos-cebolla-caramelizada-mozzarella/