Champiñones rellenos de cebolla caramelizada y mozzarella
 
 
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Ingredientes
  • Champiñones grandes
  • Cebolla caramelizada (yo maridaje del chef cebolla caramelizada de Hero)
  • Queso mozarella
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
Instrucciones
  1. Lavamos los champiñones, quitamos los pies y vaciamos el interior un poco que quede espacio para rellenar, cortamos a trocitos los pies y ponemos en la sartén con un poco de aceite, ajo en polvo, sal, pimienta le damos una vuelta y ponemos un poco de vino blanco, hasta que estén hechos, unos 10 minutos.
  2. Metemos los champiñones al horno pincelados con el aceite que tenemos en la sartén, a 180 grados (precalentado) a los 10 minutos sacamos y rellenamos con una cucharadita de cebolla caramelizada y encima ponemos un trozo de queso mozzarella, echamos orégano y un poquito de sal y al horno 15 minutos más o menos.
  3. Acompañados con nuestras rosquillas crujientes y ricas.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/champinones-rellenos-cebolla-caramelizada-mozzarella/