200 gramos de pasta tipo tiburón yo use fusilli bucati de Gallo
pechuga de pollo
cebolla frita (yo uso de Mercadona)
200 ml de nata para cocinar
1 huevo
100 gramos de queso parmesano rallado
150 gramos queso cheddar rallado (o mezcla de varios quesos)
Instrucciones
Cocer la pasta según indique el paquete, mientras hacer unas pechugas en la sartén, cuando estén hechas, cortar a trocitos pequeños, poner la nata y la cebolla frita y dejar unos 15 minutos.
Escurrir la pasta y ponerla en la sartén donde esta la nata y las pechugas, mezclar bien, batir el huevo y añadir, se pone también el queso, dejando un poco para gratinar.
Preparamos el molde de muffins, bien con mantequilla o con spray desmoldante para que no se peguen y se puedan sacar fácilmente nuestros Macaroni and Cheese Muffins
Vamos colocando con una cuchara en el molde y ponemos un poco de queso rallado encima.
Al horno 10 minutos y listo.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/macaroni-and-cheese-muffins-version/