Pasteles de tortilla (de patatas) y chorizo
 
 
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Ingredientes
  • Un paquete de obleas para empanadillas La Cocinera.
  • 4 patatas grandes.
  • Una cebolla.
  • 6 huevos.
  • Aceite de oliva para freir.
  • Un chorizo.
Instrucciones
  1. En una sarten pochamos un poco la cebolla ,añadimos las patatas cortadas para tortilla y freímos hasta que este tierno.
  2. Batimos los huevos y mezclamos con la patata.
  3. Ponemos las obleas de empanadillas en un molde para hacer muffins ,vamos dando forma de tartaleta,ponemos unos trocitos de chorizo en el fondo y rellenamos con la mezcla de tortilla .
  4. Hornear a 180 grados unos 10 min,en mi casa nos gusta el huevo cuajado y la base dorada.
Notas
He usado la mitad de los ingredientes.
A los moldes les he puesto spray desmoldante para que sea mas fácil al sacarlas.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/pasteles-de-tortilla-de-patatas-y-chorizo/