Galletas de queso con forma de queso
 
 
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Ingredientes
  • -125 gr. de queso emmental (o parmesano)
  • -150 gr. de harina
  • -100 gr. de mantequilla
  • -pizca de sal
  • -orégano, amapola, sésamo, almendra.... para decorar
Instrucciones
  1. Rallar el queso y mezclar con la harina y la sal. Repartir la mantequilla fría en dados y amasar rápido. Reposar la masa en la nevera tapada con film durante al menos 30 minutos. Cortar con el corta galletas elegido (yo pongo la masa entre dos plásticos y así es más fácil) pero que no sean muy finas, para que no se quemen fácilmente. Volver a reposar otros 30 minutos.
  2. Decorar con el o los ingredientes elegidos y hornear a 200º, unos 8 minutos, o cuando los bordes se empiezan a dorar.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/galletas-de-queso-con-forma-de-queso/