Huevos rellenos de atún gratinado con forma de calabaza
 
 
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Ingredientes
  • 3 o 4 huevos
  • 1 o 2 latas de atún
  • Salsa de tomate casera
  • Bechamel
  • Queso curado rallado (yo cheddar)
Instrucciones
  1. Cocemos los huevos, los enfriamos y pelamos. Abrimos por la mitad y retiramos las yemas.
  2. Ponemos las yemas en un bol, dejando algunas reservadas.
  3. En el bol donde tenemos las yemas ponemos el atún bien escurrido.
  4. Agregamos la salsa de tomate poco a poco y removemos hasta obtener una masa densa.
  5. Repartimos el relleno entre las mitades de los huevos que tendremos en una cazuela o bandeja.
  6. Rallamos por encima las yemas que dejamos reservada.
  7. Hacemos la bechamel, más bien ligera, y cubrimos los huevos.
  8. Terminamos cubriendo los huevos con queso rallado.
  9. Gratinamos a 180 grados unos minutos.
  10. Servimos.
Notas
En mi receta he mezclado todos los ingredientes menos el queso rayado, el tomate y la bechamel poco a poco para que no queden muy blandos y cuando estén formadas las calabazas se le pone un poco de queso rayado y se gratina, después de vuelven a cubrir con el restante queso que hemos reservado.
Los fantasmas son muy fáciles de hacer, con un cortador de galletas de flor, se le quitan los pétalos de los lados y listo.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/huevos-rellenos-atun-gratinado-forma-calabaza/