Quiche de espinacas y beicon rico
 
 
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Ingredientes
  • 1 lamina de masa quebrada o brisa redonda
  • 3 huevos
  • 1 bolsa de espinacas frescas Florette de 450 gr.
  • 250 gr. de bacon a trocitos
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 200 gr. de queso rallado (yo use enmental)
Instrucciones
  1. Precalentar el horno 180
  2. Extender un poco con mantequilla por el fondo y las paredes del molde, para evitar que se pegue la masa.
  3. Ponerla masa sobre el molde, presionar bien que quede bien plana y adaptada a la forma interior del recipiente.
  4. Con un tenedor pinchar el fondo y poner un papel de horno, llenar de garbanzos para que no se levante la masa.
  5. Meter al horno unos 12 minutos, sacar y dejar enfriar.
  6. Hacer el beicon en una sartén hasta que este dorado (no hace falta aceite) y reservar.
  7. Cocer las espinacas en agua unos 5 o 10 minutos. Escurrir muy bien y reservar.
  8. Batir los huevos incorporar mezclar la nata, las espinacas troceadas, el beicon y el queso dejando una poco para ponerlo encima.
  9. Mezcla bien todo y verter sobre la masa que ya tenemos preparada.
  10. Poner el queso rallado restante por encima.
  11. Meter al horno unos 20 o 25 minutos.
  12. Esta bueno templado y frío.
Notas
Puedes escurrir las espinacas en el escurridor de la lechuga, así eliminas todo el agua.

Si no lo quieres tan verde, pon menos espinacas y otras la congelas para otra vez.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/quiche-espinacas-beicon-rico/