Curd de mandarina en bizcochitos
Autor: Juna
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g. azucar
- 200 ml. zumo de mandarina
- Ralladura de la piel de dos mandarinas
- 120. mantequilla en pomada
Instrucciones
- En un bol, batimos bien los huevos y cuando empiecen a espumar les añadimos el azúcar y la ralladura de las mandarinas.
- Mezclamos todo bien y echamos el resto de ingredientes. Cuando estén bien integrados. Ponemos un cazo con agua a calentar y encima un bol para hacer nuestro curd al baño María.
- Con una varillas removemos hasta que espese. Ponemos nuestro curd en un bote y dejamos que enfríe antes de consumirlo.
Notas
Mis medidas son la mitad que ha puesto Leila, quería ver si me salía y si les gustaba, sale un cuenco que está bien.
Lo he adornado con chocolate que con la mandarina esta muy rico.
Lo he adornado con chocolate que con la mandarina esta muy rico.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/curd-mandarina-bizcochitos/