Pelamos las manzanas , les quitamos el corazón y cortamos a trozos
En una cazuela ponemos un poco de agua , añadimos las manzanas con la canela y dejamos cocer a fuego lento . Si optas por la sacarina o el azúcar añádelo también .
Dejamos cocer hasta que veamos que la manzana está blanda y se ha reducido el liquido , cuidando que no se queme
Batimos las manzanas con la batidora , hasta dejar una crema homogénea
Y ya tenemos lista el puré de manzana . Sirve para acompañar carnes o para tostadas
Si quieres puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima
Notas
La he usado para rellenar unas manzanas que he hecho de pasta brick y hojaldre, a algunas les he añadido una pasa. Pinceladas con leche condensada y al horno unos 15 minutos a 180 grados (con el horno precalentado)
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/pure-manzana-una-manzana-hojaldre/