Pastelitos de almendra - sardina chocolatina
 
 
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Ingredientes
  • Pastelitos:
  • 5 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 250 gr de almendra molida
  • Chocolatinas:
  • 120 gramos de chocolate para fundir
Instrucciones
  1. Pastelitos:
  2. Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanqueé (ralladura de limón opcional).
  3. Se añade la almendra poco a poco y la vamos integrando, cuando este todo bien mezclado se va echando en moldes individuales de magdalenas pero mejor de los bajitos (use los de Ikea) y metemos al horno precalentado a 180º unos 40 ó 45 minutos aproximadamente, se mete un palillo para ver si sale limpio ya está.
  4. Chocolatinas:
  5. Fundir aproximadamente 120 gramos de chocolate al baño maría o en el micro de 20 en 20 segundos, con 60 más o menos estará fundido, sacalo y mezclalo muy bien.
  6. Llenar el molde y golpear suavemente para distribuir el chocolate.
  7. Colocar el molde en el frigorífico durante al menos 4 horas.
  8. Desmoldar suavemente girando el molde.
Recipe by Juna En La Cocina at http://junaenlacocina.com/pastelitos-de-almendra-sardina-chocolatina/